SATE IKAN KAKAP SIRAM SAUS KACANG

Saus kacang tidak hanya nikmat untuk melengkapi sate ayam namun ternyata juga cukup nikmat sebagai bumbu saus sate ikan kakap. Untuk membuat sate ikan kakap ini gunakanlah ikan kakap fillet dengan bumbu-bumbu yang hampir mirip seperti membuat sate ayam.

Bagi anda yang bosan dengan sate ayam bisa mencoba membuat sate ikan kakap dengan bumbu saus kacang. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat masakan ini diantaranya ikan kakap fillet. Pilihlah daging ikan kakap fillet yang baru dan berkualitas. Untuk mencobanya silahkan baca resep selengkapnya di bawah ini.

sate ikan kakap siram saus kacang

sate ikan kakap siram saus kacang

Bahan Sate Ikan kakap Siram Saus Kacang

  • 250 gram ikan kakap fillet, dipotong 1 1/2 x 1 1/2 x 1 cm
  • 1/2 sendok teh air jeruk limau
  • 1/4 sendok teh garam
  • 13 buah tusuk sate
  • 1/8 sendok teh merica bubuk
  • 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, iris halus

Bahan Saus Kacangnya

  • 100 gram kacang tanah, digoreng, dihaluskan
  • 200 ml air panas
  • 1/2 sendok teh air asam
  • 2 sendok makan kecap manis

Bumbu Halusnya

  • 3 buah cabai merah keriting, direbus
  • 1/2 sendok teh terasi, dibakar
  • 3 siung bawang putih, direbus
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 cm kencur
  • 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
  • 2 buah cabai rawit merah, direbus
  • 1 3/4 sendok teh gula merah sisir

Cara Membuat Sate Ikan Kakap Siram Saus Kacang

  1. Saus kacang : Untuk saus kacangnya terlebih dahulu aduk rata kacang tanah, bumbu halus, dan kecap manis. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan air asam. Aduk rata.
  2. Selanjutnya lumuri ikan kakap dengan garam, merica bubuk, air jeruk limau, dan daun jeruk. Diamkan 15 menit.
  3. Tusuk-tusukkan ditusuk sate. Lumuri dengan saus kacang. Bakar sampai harum.
  4. Sate ikan kakap siram saus kacang ini siap disajikan. Sajikan sate ikan dengan disiram sisa saus kacang.

* Sate ikan kakap siram saus kacang ini bisa untuk 13 tusuk

Leave a Reply

Your email address will not be published.