SAMBAL GORENG BUMBU KRECEK KACANG TOLO

Sambal yang satu ini jangan sampai anda lewatkan, namanya sambal goreng bumbu krecek kacang tolo. Sambal goreng ini terbuat dari kombinasi krecek, kacang tolo serta udang dan bahan pelengkap lainnya. Mungkin sambal ini bisa anda jadikan alternatif pilihan untuk menyajikan hidangan sambal yang nikmat dan lezat untuk keluarga.

Bahan utama untuk membuat sambal goreng bumbu krecek kacang tolo antara lain cabai merah, kacang tolo, bawang putih, krecek, bawang merah, lengkuas, dan beberapa bahan lainnya. Pokoknya asyik deh dengan sambal yang satu ini, apalagi disajikan saat makan bersama pasti menambah selera. Tertarik membuat sambal goreng bumbu krecek kacang tolo? Yuk simak resep selengkapnya di bawah ini.

sambal goreng krecek kacang tolo

sambal goreng krecek kacang tolo

Bahan Sambal Goreng Bumbu Krecek Kacang Tolo

  • 100 gram kacang tolo, direndam 2 jam, direbus
  • 2 siung bawang putih, diiris
  • 100 gram udang kecil, dibuang kepala
  • 3 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris serong
  • 50 gram krecek
  • 1 cm lengkuas, dimemarkan
  • 6 buah cabai rawit merah utuh
  • 2 butir bawang merah, diiris
  • 1 sendok teh gula merah
  • 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1 lembar daun salam
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
  • 1/2 sendok makan garam

Bumbu Halusnya

  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 4 butir bawang merah
  • 2 butir kemiri, disangrai
  • 3 buah cabai merah besar
  • 1 sendok teh ebi, disangrai

Cara Membuat Sambal Goreng Bumbu Krecek Kacang Tolo

  1. Terlebih dahulu panaskan minyak goreng. Selanjutnya tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus sampai harum.
  2. Sekarang masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
  3. Lalu tambahkan kacang tolo, cabai rawit merah, garam, gula merah, dan santan. Masak sampai mendidih dan matang.
  4. Nah yang terakhir masukkan krecek. Masak sampai layu. Angkat dan sajikan.

* Sambal goreng bumbu krecek kacang tolo ini untuk 6 porsi

Leave a Reply

Your email address will not be published.