SAGOO JAMBU KOMBINASI SAGU MUTIARA

Sajian dessert ini sungguh istimewa, sagoo jambu kombinasi sagu mutiara itulah namanya…terbuat dari bahan utama jambu biji berkualitas baik. Proses pembuatannya jambu biji ini nantinya kita blender dengan dicampur dengan air bersih. Supaya lebih menarik bisa menambahkan warna merah muda dengan pewarna makanan.

Sajian ini akan semakin terasa lengkap lagi jika ditambahkan susu dan agar-agar. Sajian ini sangat cocok untuk disajikan di tengah-tengah kebersamaan keluarga disaat liburan, bisa juga saat santai atau sebagai tajilan berbuka puasa. Tertarik membuatnya? Bunda boleh melihat resep sagoo jambu kombinasi sagu mutiara berikut.

sagoo jambu kombinasi sagu mutiara

sagoo jambu kombinasi sagu mutiara

Bahan 1

  • 100 gram sagu mutiara, rebus hingga setengah matang, siram dengan air dingin, tiriskan
  • 25 gram gula
  • 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bahan 2

  • 300 gram jambu biji, diblender dengan 100 ml air, disaring
  • 1 tetes pewarna merah muda
  • 75 gram gula
  • 100 gram susu kental manis
  • 1/2 bungkus agar-agar bubuk
  • 350 ml susu cair

Bahan Saus

  • 250 ml susu cair
  • 3 tetes pewarna merah cabai
  • 1/2 sendok teh maizena dan 1 sendok teh air dilarutkan untuk mengentalkan
  • 50 gram gula pasir

Bahan Hiasan

  • 1 buah jambu biji, hilangkan biji, potong kotak-kotak kecil

Cara Membuat Sagoo Jambu Kombinasi Sagu Mutiara

  1. Bahan 1 : Terlebih dahulu masaklah santan dan gula sambil diaduk perlahan. Masukkan mutiara. Aduklah sampai rata. Angkatlah.
  2. Selanjutnya tuang ke dalam gelas saji sampai setengah bagian gelas. Simpanlah di dalam kulkas.
  3. Bahan 2 : Untuk mengolah bahan 2 pertama-tama masak susu kental manis, gula, susu cair, agar-agar bubuk, dan pewarna merah muda. Aduklah sampai mendidih. Matikan api. Tambahkan blenderan jambu. Aduklah sampai rata. Masak lagi sambil diaduk hingga mendidih.
  4. Nah sekarang dinginkan sebentar. Tuangkan di atas adonan 1. Simpan dalam lemari es selama 30 menit hingga sedikit mengeras.
  5. Saus : Untuk bahan sausnya terlebih dahulu masak susu cair, gula pasir, dan pewarna merah cabai sambil diaduk hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sambil diaduk hingga meletup.
  6. Langkah terakhir tuanglah saus di bagian atas dan taburkan potongan jambu. Sajikan.

* Sagoo jambu kombinasi sagu mutiara bisa untuk 12 gelas

Leave a Reply

Your email address will not be published.