RESEP TUMIS AMPELA AYAM SELERA PEDAS

Ada banyak resep tumisan yang bisa dicoba, banyak sekali…maka dari itu bagi ibu-ibu yang sering bingung membuat hidangan untuk keluarga silahkan berkunjung ke blog ini. Ada ribuan resep di blog ini, kita disini belajar bersama, tidak ada yang lebih pintar, semuanya sama-sama belajar.

Saya juga selalu ingin belajar, saat berkunjung ke tempat kolega kemarin saya sempat diajari untuk membuat tumis ampela ayam selera pedas. Kebetulan suami saya menyukai masakan jeroan sejenis ini. Untuk membuat tumis ampela ayam selera pedas pilihlah ampela ayam yang bagus, ayam muda lebih renyah namun ukurannya kecil (biasanya). Pilihlah yang sedang-sedang saja…Berikut ini resep tumis ampela selera pedas yang juga bisa anda coba sendiri di rumah.

resep tumis ampela ayam selera pedas

resep tumis ampela ayam selera pedas

Bahan Tumis Ampela Ayam Selera Pedas

  • 250 gram Ampela ayam , potong 2 bagian
  • 2 lembar Daun jeruk
  • 2 lembar Daun salam
  • 2 sendok teh Gula merah sisir
  • 2 cm lengkuas , memarkan
  • 1/2 sendok teh lada bubuk
  • 16 buah cabai rawit merah , buang tangkainya
  • 1/2 sendok makan Kecap manis
  • 3 sendok makan Minyak goreng
  • garam secukupnya
  • Air 125 ml

Bumbu Halusnya

  • 22 buah cabai rawit merah
  • 2 cm jahe , kupas
  • 6 butir Bawang merah
  • 6 buah Cabai merah
  • 8 siung bawang putih

Cara Membuat Tumis Ampela Ayam Selera Pedas

  1. Tumislah bumbu halus sampai wangi. Masukkan ke dalamnya daun salam, daun jeruk, lengkuas serta cabai rawit utuh. Aduklah sampai rata dan tumis hingga layu.
  2. Masukkanlah ampela ayam, tumislah sampai berubah warna.
  3. Nah sekarang tuangkan air ke dalamnya, masukkan gula merah, kecap manis, merica bubuk dan garam. Masaklah lagi hingga matang serta bumbu meresap dan air sedikit menyusut.
  4. Tumis ampela ayam selera pedas siap disajikan.

* Tumis ampela ayam selera pedas ini bisa untuk 2 porsi

One comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.