RESEP SOTO JEROAN CAMPUR LOBAK

Pengen makan soto yang menggunakan daging jeroan? Coba aja bikin soto jeroan campur lobak ini…mengenai rasa jangan ditanya deh…sudah pasti nikmat lah…Kalo saya yang paling suka adalah ada campuran babatnya yang bikin gak nahan pengen mencicipinya. Karena saya sendiri sangat suka dengan masakan berbahan babat.

Bagi anda yang suka masakan dengan penambahan daging jeroan seperti babat jangan lewatkan untuk mencoba masakan ini ya!!! Dijamin deh bunda tak akan menyesal dengan masakan ini, yang penting bunda membuatnya dengan teliti supaya citarasanya sempurna sesuai dengan yang diharapkan.

soto lobak jeroan

soto lobak jeroan

Bahan Soto Jeroan Campur Lobak

  • 300 gram babat, direbus, dan dipotong-potong
  • 250 gram paru, direbus, dan dipotong-potong
  • 250 gram hati sapi, direbus, dan dipotong-potong
  • 1 buah lobak (300 gram), diiris, direbus
  • 3 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 5 batang serai, dimemarkan
  • 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 2 tangkai daun seledri, diikat
  • 1 1/2 sendok makan garam
  • 3/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 2 blok kaldu sapi
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
  • 2.500 ml air
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus

  • 6 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 1/2 sendok makan ketumbar
  • 3 cm kunyit, dibakar
  • 2 cm jahe

Bahan Pelengkap

  • 2 sendok makan bawang merah goreng
  • 2 tangkai seledri, diiris
  • 3 buah jeruk nipis

Cara Membuat Soto Jeroan Campur Lobak

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum.
  2. Tuang air. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Masukkan babat, paru, hati sapi, dan seledri.
  3. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu sapi blok. Aduk . Biarkan sebentar. Masukkan lobak. Aduk rata.
  4. Sajikan soto bersama bahan pelengkapnya.

* Soto jeroan campur lobak ini bisa disajikan menjadi 10 porsi, anda bisa menyesuaikan bahan-bahannya bila menginginkan porsi yang berbeda. Selamat mencoba dan menikmati ya…

Leave a Reply

Your email address will not be published.