RESEP SATE KIKIL BUMBU TERASI

Kikil memang cukup enak dibuat menjadi berbagai macam masakan, dibuat semur, dimanfaatkan untuk campuran soup dan bahkan sangat nikmat dibuat sate. Mungkin anda tidak pernah menyangka kalo kita bisa memanfaatkan kikil untuk dijadikan sate yang nikmat yang dipadukan dengan bumbu terasi.

Bahan untuk membuat sate kikil bumbu terasi diantaranya kikil kulit segar sebagai bahan utama, serta untuk bumbunya ada terasi, cabai, bawang merah dan bawang putih. Selengkapnya silahkan baca resep sate kikil bumbu terasi di bawah ini.

sate kikil bumbu terasi

sate kikil bumbu terasi

Bahan Sate Kikil Bumbu Terasi

  • 500 gram kikil kulit, direbus matang bersama 2 cm jahe yang dimemarkan
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1 lembar daun salam
  • 30 buah tusuk sate
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan

Bumbu Halusnya

  • 4 butir bawang merah
  • 3 cm kunyit, dibakar
  • 1/2 sendok teh terasi, dibakar
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 1 cm kencur

Cara membuat Sate Bumbu Terasi

  1. Terlebih dahulu potong-potong kikil dengan ukuran 2 x 2cm.
  2. Selanjutnya panaskan minyak goreng. Tumislah bumbu halus, daun salam, serta lengkuas hingga wangi. Masukkan kikil ke dalamnya. Aduklah sampai rata.
  3. Tuangkan santan, garam, dan gula. Masaklah sampai matang.
  4. Sekarang tusuk-tusuk kikil dengan tusuk sate yang sudah disediakan.
  5. Bakarlah hingga warnanya kecokelatan.
  6. Sate kikil bumbu terasi ini siap disajikan. Sajikan bersama sisa bumbunya.

* Sate kikil bumbu terasi ini bisa untuk 30 tusuk

Leave a Reply

Your email address will not be published.