RESEP PUDING SUSU TAUSA (KACANG MERAH)

Puding susu tausa adalah puding hasil perpaduan antara agar-agar bubuk, susu cair dan tausa yang terbuat dari kacang merah. Mungkin kita cukup jarang mendengar nama puding ini, namun kita tak perlu meragukan seperti apa rasa dari puding susu tausa ini.

Puding susu tausa ini tak hanya nikmat tapi juga sempurna untuk memberikan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Tertarik membuat puding susu tausa (kacang merah)? Yuk mari simak resep selengkapnya di bawah ini.

puding tausa (kacang merah)

puding tausa (kacang merah)

Bahan Puding Tausa (Kacang Merah)

  • 1 bungkus (11 gram) agar-agar bubuk warna putih
  • 50 gram gula pasir
  • 500 ml susu cair

Bahan Tausa

  • 150 gram gula pasir
  • 150 ml minyak goreng
  • 250 gram kacang merah

Cara Membuat Puding Tausa (Kacang Merah)

  • Tausa : Untuk membuat tausanya rendamlah kacang merah selama 2 jam, masaklah sampai lunak, tiriskan dan haluskan. Panaskan 5 sdm minyak, lalu masukkan kacang halus, kemudian aduk.
  • Selanjutnya masukkan gula dan sisa minyak secara bergantian sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga kering. Angkatlah.
  • Langkah selanjutnya masak agar- agar dengan susu sampai mendidih sambil diaduk-aduk.
  • Masukkanlah 75 gram tausa dan gula, aduk sampai rata. Masukkan adonan ke dalam loyang.
  • Nah sekarang dinginkan, diamkan dalam lemari es selama 1 malam.
  • Kemudian keluarkan dari loyang dengan membalikkan daiam piring saji.
  • Puding tausa (kacang merah) siap disajikan. Hidangkan dengan cara dipotong-potong.

* Puding tausa (kacang merah) ini bisa untuk 8 porsi
* Source : SAJIAN MANIS DAN SEGAR (Jajan Pasar,BuburManis,Es Campur,dan Puding Cita rasa Asia ala Thailand)-Mary Winata (PT Gramedia Pustaka).

Leave a Reply

Your email address will not be published.