RESEP LEMPER GORENG ISI KENTANG

Beberapa saat yang lalu earlly sudah menuliskan resep lemper juga yaitu resep lemper isi ayam. Berbeda dengan resep sebelumnya, makanan lemper goreng isi kentang di bawah ini tidak dibungkus dengan daun pisang, proses masaknya juga sangat berbeda bukan di kukus melainkan digoreng dengan bahan isi irisan kentang goreng di dalamnya.

Makanan lemper goreng ini sangat cocok disajikan untuk keluarga anda dalam suasana santai penuh dengan kebersamaan. Tertarik membuat lemper goreng isi kentang? Tidak usah ragu-ragu bunda segeralah membuat lemper goreng isi kentang untuk sajian keluarga kita, dijamin deh keluarga sangat senang dengan lemper goreng isi kentang buatan bunda.

lemper goreng isi kentang

lemper goreng isi kentang

Bahan Lemper Goreng Isi Kentang

  • 200 gram beras ketan, direndam 1 jam, ditiriskan
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1 lembar daun salam
  • minyak untuk menggoreng
  • 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bahan Isi-nya

  • 200 gram kentang, dipotong kotak kecil, digoreng
  • 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 1 lembar daun salam
  • 3/4 sendok teh gula pasir
  • 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris
  • 1 1/4 sendok teh garam
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 3 butir telur ayam rebus, dicincang kasar

Bahan Pencelup-nya

  • 2 butir telur, dikocok lepas untuk pencelup

Bumbu Halus-nya

  • 2 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai merah besar

Cara Membuat Lemper Goreng Isi Kentang

  1. Isi : Terlebih dahulu panaskan minyak goreng. Tumislah bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga wangi. Tambahkan kentang ke dalamnya. Aduk sampai rata.
  2. Selanjutnya masukkan santan, garam, merica, dan gula. Aduklah hingga meresap. Tambahkan telur rebus ke dalamnya. Aduklah sampai rata. Angkat kemudian sisihkan.
  3. Sekarang kukus beras ketan selama 20 menit kemudian angkat.
  4. Rebuslah santan, daun salam, serai, serta garam hingga mendidih. Matikan api. Tambahkan beras ketan kemudian aduk hingga meresap. Kukuslah selama 30 menit hingga matang lalu angkat. Aduk-aduklah hingga uapnya hilang.
  5. Ambillah sedikit adonan. Berilah isi kemudian bentuk membulat.
  6. Langkah terakhir celup ke dalam bahan pencelup. Gorenglah dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang.

* Lemper goreng isi kentang ini bisa untuk 30 buah

Leave a Reply

Your email address will not be published.