RESEP ABON LELE AROMA DAUN JERUK

Hm…membuat abon memang ada banyak kreasinya, salah satunya membuat abon lele dengan aroma daun jeruk untuk memberikan aroma yang menyegarkan. Untuk membuat abon lele aroma daun jeruk ini memang membutuhkan bahan-bahan bumbu yang tidak sedikit, namun jangan tanya deh rasanya nanti kalo udah jadi pasti bikin anda ketagihan untuk mencicipinya lagi.

Untuk membuat abon lele aroma daun jeruk bahan-bahan yang dibutuhkan diantaranya ada lele segar, santan, lengkuas, air asam jawa dan berbagai bahan-bahan lain yang bisa bunda cermati pada resep berikut. Selamat mencoba ya bun, semoga hasilnya bisa maksimal tersaji menjadi abon lele aroma daun jeruk yang disukai keluarga.

abon lele daun jeruk

abon lele daun jeruk

Bahan Abon Lele Daun Jeruk

  • 500 gram lele
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • 1 sendok teh garam
  • Minyak Untuk Menggoreng
  • 1 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris
  • 1/2 sendok teh ketumbar, sangrai, tumbuk kasar
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 50 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
  • 1/2 sendok makan air asam jawa
  • 1 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus

  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 butir kemiri, sangrai

Cara Membuat Abon Lele Aroma Daun Jeruk

  1. Lumuri lele dengan air asam dan garam. Diamkan 15 menit.
  2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
  3. Suwir-suwir kasar dagingnya. Sisihkan.
  4. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ketumbar, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai kental.
  5. Tambahkan daging ikan. Aduk sampai setengah mengering. Masukkan air asam. Masak sambil diaduk sampai kering.

* Abon lele aroma daun jeruk ini dibuat untuk 165 gram, selamat mencoba dan menikmati abon lele daun jeruk bikinan sendiri ya…

Leave a Reply

Your email address will not be published.