PEPES IKAN TENGGIRI BUMBU WOKU

Ikan tenggiri memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi sehingga baik untuk tubuh. Selain memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi ikan tenggiri cukup fleksibel untuk dijadikan menu masakan. Kali ini earlly mau bikin catatan resep pepes ikan tenggiri bumbu woku biar nanti kalo lagi butuh tinggal lihat aja dan bisa langsung memasak.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat pepes ikan tenggiri bumbu woku diantaranya adalah ikan tenggiri fillet, tomat, daun kemangi, kunyit, serai, cabai rawit, daun bawang, daun kemangi, dan lain sebagainya. Nah bagi anda yang tertarik untuk mencobanya silahkan saja lihat resepnya di bawah ini.

pepes ikan tenggiri bumbu woku

pepes ikan tenggiri bumbu woku

Bahan Pepes Ikan Tenggiri Bumbu Woku

  • 500 gram ikan tenggiri fillet, dipotong kotak 2x2x2cm
  • 1 lembar daun kunyit, diiris
  • 3 batang serai, memarkan, diiris halus
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 11 buah cabai rawit merah, dimemarkan
  • 1 buah tomat, dipotong-potong
  • 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 2 lembar daun pandan, diiris
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 3 batang daun bawang, dipotong 1 cm
  • 50 gram daun kemangi
  • 250 ml air
  • 1 sendok teh gula pasir

Bumbu Halusnya

  • 10 butir bawang merah
  • 2 cm jahe
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 2 cm kunyit, dibakar, dicincang
  • 8 butir kemiri, disangrai

Cara Membuat Pepes Ikan Tenggiri Bumbu Woku

  1. Terlebih dahulu lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Cuci bersih.
  2. Selanjutnya rebus air, bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, dan serai sampai mendidih dan harum. Angkat.
  3. Kemudian tambahkan potongan ikan. Diamkan 30 menit sampai meresap.
  4. Sekarang ambil daun pisang. Sendokkan campuran ikan, irisan daun bawang, cabai rawit, potongan tomat, dan daun kemangi. Bungkus bentuk tum.
  5. Langkah terakhir kukus selama 45 menit di atas api sedang sampai matang.

* Pepes ikan tenggiri bumbu woku ini bisa untuk 11 bungkus

Leave a Reply

Your email address will not be published.