PEPES AYAM CAMPUR JEROAN

Menu pepes ayam campur jeroan ini mungkin bisa menjadi alternatif pilihan anda sebagai sajian makan malam bersama keluarga. Pepes ayam dengan tambahan jeroan seperti hati dan ampela memberikan citarasa yang benar-benar padu. Sangat cocok untuk sajian keluarga saat hari spesial atau untuk sajian sehari-hari.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat pepes ayam campur jeroan antara lain yaitu paha ayam, kelapa muda parut, hati ampela, telur, danblain sebagainya. Pepes ini begitu lezat, cara memasak dengan dibungkus daun pisang dan dikukus…antara bumbu, ayam dan jeroan pasti benar-benar menyatu antara rasa dan aromanya. Tertarik mencobanya? Yuk simak resep selengkapnya di bawah ini.

pepes ayam campur jeroan

pepes ayam campur jeroan

Bahan Pepes Ayam Campur Jeroan

  • 2 buah paha ayam atas bawah(300 gram), potong-potong
  • 5 pasang hati ampela, rebus dan potong-potong
  • 2 batang serai, diambil putihnya, diiris halus
  • 100 gram kelapa muda parut kasar
  • 2 butir telur, dikocok lepas
  • 2 lembar daun salam, diiris halus
  • 8 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
  • daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halusnya

  • 6 butir bawang merah
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 2 siung bawang putih
  • 3/4 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Pepes Ayam Campur Jeroan

  1. Terlebih dahulu aduk rata paha ayam, hati ampela, kelapa parut, dan bumbu halus.
  2. Kemudian tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, dan telur. Aduk lagi hingga rata.
  3. Selanjutnya ambil selembar daun pisang. Beri adonan. Bungkus seperti pepes dan semat dengan lidi.
  4. Langkah terakhir kukus selama 40 menit di atas api sedang hingga matang.

* Pepes ayam campur jeroan ini untuk 9 bungkus

Leave a Reply

Your email address will not be published.