MEMBUAT PISANG MOLEN KOMBINASI COKELAT

Berbeda dengan suami saya yang menyukai molen pisang keju, kalo si anak justru sangat menyukai pisang molen dengan kombinasi cokelat. Jika molen kombinasi keju memiliki citarasa yang asin gurih maka dengan kombinasi cokelat rasa molen yang paling kentara adalah manis.

Jika tidak ada cokelat batangan (dark cooking chocolate) bisa menggantinya dengan cokelat ceres, tapi konsekuensinya tentu hasilnya kurang maksimal. Nah bagi anda yang tertarik membuat pisang molen kombinasi cokelat bisa melihat resep selengkapnya di bawah ini.

pisang molen kombinasi cokelat

pisang molen kombinasi cokelat

Bahan Pisang Molen Kombinasi Cokelat

  • 75 gram margarin
  • 300 gram tepung terigu protein tinggi
  • 1 butir telur
  • 15 gram susu bubuk
  • 75 gram gula tepung
  • 50 ml air
  • 20 buah pisang uli, potong dua miring
  • 15 gram maizena
  • 1 sendok teh baking powder
  • minyak untuk menggoreng
  • 1/4 sendok teh garam
  • 200 gram dark cooking chocolate, potong panjang

Cara Membuat Pisang Molen Kombinasi Cokelat

  1. Terlebih dahulu kocok margarin, telur, serta gula tepung selama 30 detik.
  2. Selanjutnya tambahkan tepung terigu, baking powder, maizena, susu bubuk serta garam sambil diayak dan diaduk rata. Tuangkanlah air ke dalamnya. Aduk lagi hingga merata.
  3. Sekarang giling tipis digilingan mi ketebalan no. 6 (ukuran paling tebal no.1). Giling sebanyak 2-3 kali. Kemudian pindahkan ke no.2. Giling sebanyak 2-3 kali. Lakukan hal yang sama sampai ke nomer berikutnya.
  4. Potonglah dengan panjang 40 cm serta lebar 1 cm.
  5. Belah menjadi dua pisang. Selipkan cokelat di antaranya.
  6. Sekarang lilitkan adonan di pisang sambil direkatkan dengan air.
  7. Langkah terakhir gorenglah ke dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang hingga matang.

* Pisang molen kombinasi cokelat ini bisa untuk 52 buah

Leave a Reply

Your email address will not be published.