KOLAK PISANG BOLA CANDIL, TAKJILAN PUASA

Kolak pisang bola candil bisa menjadi menu takjilan favorit keluarga. Terbuat dari bahan utama pisang tanduk atau mungkin bisa pisang raja dan sebagainya. Terasa menarik dan spesial karena kolak ini dilengkapi dengan kolang-kaling, nangka, labu kuning.

Sebenarnya bisa sih variasi campurannyanya ditambahkan sendiri. Mungkin bisa juga ditambahkan apa saja yang mampu membangkitkan selera makan anda. Semakin terasa gurih dan lezat setelah dimasukkan santan dari butir kelapa yang segar dan berkualitas. Tertarik membuat kolak pisang bola candil untuk takjilan berbuka puasa? Langsung saja yuk simak resep selengkapnya di bawah ini.

kolak pisang bola candil

kolak pisang bola candil

Bahan Bola Candil-nya

  • 150 gram tepung ketan
  • 1 sendok teh air kapur sirih
  • 25 gram tepung sagu
  • 75 ml air hangat
  • 1/4 sendok teh garam
  • 50 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan)

Bahan Kolak-nya

  • 2.000 ml air
  • 200 gram labu kuning
  • 350 gram gula merah sisir halus
  • 200 gram kolang kaling
  • 5 buah nangka potong – potong
  • 4 lembar daun pandan
  • 1.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
  • 2 buah (300 gram) pisang tanduk potong miring
  • 1 sendok teh garam

Cara Membuat Kolak Pisang Bola Candil

  1. Bola candil : Untuk membuat bola candilnya terlebih dahulu campur tepung ketan, tepung sagu, garam, dan air kapur sirih. Aduklah sampai rata. Tuangkan air daun suji dan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
  2. Sekarang bentuklah bola – bola ukuran sedang.
  3. Rebuslah bola candil dalam air mendidih hingga terapung lalu sisihkan.
  4. Kolak : Ini yang paling utama…pertama-tama rebuslah air, gula merah, dan daun pandan hingga larut. Angkat lalu saring.
  5. Rebuslah lagi air gula merah hingga mendidih. Masukkan labu kuning. Masak hingga matang. Tambahkan pisang tanduk, garam, kolang kaling, dan nangka. Masaklah dengan api kecil hingga meresap.
  6. Nah yang terakhir tuangkan santan. Masaklah sambil diaduk hingga mendidih.

* Kolak pisang bola candil ini bisa untuk 10 porsi

Leave a Reply

Your email address will not be published.