UDANG JERBUNG BAKAR BUMBU KALASAN

Hems siapa sih yang ngak suka sama lauk udang bakar yang satu ini… Selain gurih udang juga sangat nikmat disajikan bersama menu makan lainnya. Bunda yang ingin membuat sajian makan siang atau makan malam boleh coba masak udang.

Oh ya, kalo tambah santan akan menjadi lebih gurih… kalau nggak percaya cobain aja buat di rumah juga bisa. Cara membuatnya cukup mudah. Yuk membuat udang jerbung bakar bumbu kalasan dengan resep di bawah ini.

Bahan Udang Jerbung Bakar Bumbu Kalasan

• 500 gram udang jerbung ukuran sedang
• 200 ml air kelapa
• 1 sendok teh airjeruk lemon
• 1 batang serai, dimemarkan
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh garam
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok makan gula merah, disisir halus
• 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bumbu Halusnya

• 5 butir bawang merah
• 1/8 sendok teh jintan bubuk
• 3 butir kemiri sangrai
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 3 siung bawang putih

Cara Membuat Udang Jerbung Bakar Bumbu Kalasan

1. Terlebih dahulu lumuri udang dengan air jeruk lemon dan garam lalu sisihkan.
2. Rebuslah bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, garam, gula merah, dan air kelapa hingga mendidih.
3. Sekarang tambahkan santan. Masaklah hingga mendidih. Matikan api dan masukkan udang. Diamkan selama 30 menit dalam lemari es. Kemudian Tusuk-tusuk 3 buah dengan tusuk sate.
4. Nah yang terakhir bakarlah udang sambil dioles sisa bumbu hingga matang.