SOUP IGA SAPI PEDAS SPESIAL NATAL

Hari natal sebentar lagi. Ibu-ibu di rumah khususnya umat kristiani pasti sedang sibuk menyiapkan hidangan yang spesial untuk keluarga tercinta. Ada banyak menu yang bisa dicoba, namun jangan salah pilih…pilihlah yang istimewa untuk disajikan di hari yang spesial.

Salah satu yang bisa dicoba oleh bunda di rumah adalah soup iga pedas spesial natal berikut ini. Aroma soup yang lezat akan menggugah selera siapapun yang menghirup aromanya. Kuahnya yang gurih memberikan citarasa spesial yang sangat cocok untuk mengisi hari yang spesial.

Bahan Sup Iga Pedas Asam

• 700 gram iga sapi
• 3 lembar daun salam
• 1 tangkai serai, dimemarkan
• 2 liter air
• 3 siung bawang putih, digoreng utuh, dihaluskan
• 5 buah belimbing wuluh, dipotong 1 cm
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 4 buah cabai merah, direbus, dihaluskan
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan air jeruk lemon
• 2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Soup Iga Sapi Pedas Spesial Batal

1. Terlebih dahulu panaskan minyak goreng. Tumislah bawang putih, daun salam, serai, jahe, dan cabai merah hingga wangi.
2. Selanjutnya tambahkan iga sambil diaduk sampai berubah warna. Tuangkanlah air ke dalamnya. Rebuslah hingga mendidih.
3. Kemudian masukkan belimbing wuluh, garam, merica, dan gula.
4. Langkah terakhir tambahkan air jeruk lemon. Rebuslah hingga matang.

* Sup iga asam pedas bisa disajikan untuk 8 porsi