RESEP SPESIAL IKAN KERAPU BAKAR

Bingung pengen buat hidangan untuk dinner? Kenapa gak coba aja bikin menu bakaran aja…sekali-kali coba deh bikin ikan kerapu bakar. Dengan resep spesial ikan kerapu bakar ini anda akan belajar membuat olahan ikan kerapu yang istimewa. Jangan ragu-ragu karena earlly akan selalu memberikan resep yang bisa dengan mudah anda ikuti. Jika nanti saat membuat ikan kerapu bakar ini anda mengalami kesulitan bisa mencoba meninggalkan komentar disini. Bagi anda yang tertarik untuk membuatnya bisa melihat resep spesial ikan kerapu bakar di bawah ini. Baca juga : Cara Membuat Udang Bakar Madu

Bahan-Bahan

• 8 ekor ikan kerapu segar
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 1 sendok teh garam

Bumbu Halus

• 6 sendok makan minyak goreng
• 1,5 sendok teh gula pasir
• 2 sendok teh ketumbar
• 8 siung bawang putih
• 20 buah cabai merah
• 1 sendok teh garam
• 4 centimeter kunyit
• 4 centimeter jahe

Bahan Sambal

• 2 sendok teh terasi goreng
• 2 sendok teh gula pasir
• 1,5 sendok teh garam
• 20 buah cabai rawit
• 12 buah cabai merah
• 2 buah tomat

Cara Membuat Ikan Kerapu Bakar

1. Bersihkan ikan kerapu, buang kotorannya, dan dikerat-kerat dagingnya
2. Haluskan semua bahan bumbu halus yaitu minyak goreng, gula pasir, ketumbar, garam, bawang putih, cabai merah, kunyit, dan jahe
3. Lumuri ikan kerapu menggunakan air jeruk lemon, bumbu halus, dan garam
4. Setelah dilumuri bumbu, maka biarkan sekitar 1 jam
5. Kemudian nyalakan bara api dan bakar ikan kerapu hingga matang sempurna
6. Untuk membuat sambal maka ulek semua bahan yaitu terasi goreng, gula pasir, garam, cabai rawit, cabai merah, dan tomat hingga halus
7. Resep ikan kerapu bakar ini dibuat untuk 4 orang
8. Hidangkan bersama dengan sambal dan lalapan yaitu selada, ketimun, terong kecil, dan jeruk sambal.