RESEP SATE KAMBING TEGAL SAMBAL KECAP

Jika anda sedang berkunjung ke kota Tegal jangan lupa untuk mampir ke warung sate kambing khas Tegal. Sate kambing Tegal memiliki citarasa yang khas dan tak akan anda dapatkan di daerah lain. Sate ini menggunakan daging kambing muda yang dipotong dadu.

Dalam pengolahannya, sate ini dipadukan dengan bumbu dan rempah pilihan yang membuat citarasanya semakin mantab. Dipadukan lagi dengan sambal kecap dengan kombinasi cabe rawit yang pedas, kecap serta tomat menjadikan sate ini terasa semakin sempurna. Tertarik membuat sate kambing tegal sambal kecap? Simak resep selengkapnya berikut ini.

Bahan Sate Tegal Sambal Kecap

• 250 gram daging kambing, dipotong dadu 1 cm
• 4 sdm kecap manis dicampur dengan ½ sdt merica bubuk

Bahan Sambal Kecapnya

• 10 buah cabai rawit, diiris
• 4 siung bawang merah, diiris kasar
• 6 sdm kecap manis
• 1 buah tomat, dipotong dadu kecil

Cara Membuat Sate Tegal Sambal Kecap

1. Terlebih dahulu tusuk daging dengan tusukan sate, bakar di atas bara hingga setengah matang.
2. Kemudian olesi sate dengan canpuran kecap dan merica, bakar kembali hingga matang, angkat, sajikan sate tegal dengan sambel kecap dan lontong.
3. Sambel Kecap : Untuk sambal kecapnya terlebih dahulu campurkan semua bahan sambel, aduk rata. Tuangkan sebagian sambel kecap di atas sate.
4. Sate Tegal sambal kecap siap disajikan, nikmati bersama sambal kecapnya ya…