RESEP NASI BAKAR TABUR AYAM SUWIR

Selamat pagi bunda, kembali lagi bersama earlly.com…Hari ini mau masak apa nih? Pasti bunda ada yang masih bingung perihal masakan yang mau dimasak hari ini. Gak usah bingung bun, ada banyak sajian yang bisa dicoba kok untuk disajikan di meja hidang keluarga. Tapi pastikan sajian ibu selalu menarik dan selalu membuat penasaran biar keluarga tidak bosan.

Salah satu sajian yang menurut earlly sangat menarik yaitu membuat nasi bakar. Bukan hanya nasi bakar biasa disini, tapi nasi bakar dengan taburan ayam suwir. Tentu proses memasaknya cukup kompleks sehingga bisa memunculkan citarasa yang sangat istimewa. Percaya deh kalo bunda membuat sajian yang satu ini pasti bunda bakalan ketagihan pengen membuatnya lagi karena aroma nasi bakarnya benar-benar menggoda selera makan siapa saja yang ada di dekatnya. Tertarik membuatnya? Yuk langsung saja simak resep selengkapnya berikut ini.

Bahan Nasi Bakar Tabur Ayam Suwir

Bumbu Ayam Ungkep

• 1 ekor ayam potong menjadi 4 bagian
• 2 cm kunyit
• 1 sdt merica
• 3 siung bawang putih

Bumbu Ayam Suwir

• 8 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 3 butir kemiri
• 4 buah cabe
• 10 butir bawang merah
• 5 buah tomat
• 2 batang serai geprek
• 5 cm lengkuas geprek
• 2 lembar daun salam
• Kemangi
• Cabe keriting dan rawit potong serong, sesuaikan dengan selera

Bumbu Nasi Bakar

• 500 gram beras
• 5 butir bawang merah
• 1 liter air santan encer
• 4 lembar daun salam
• Daun pisang
• Tusuk gigi untuk menyemat
• 3 batang serai
• 3 siung bawang putih
• Arang

Cara Membuat Nasi Bakar Tabur Ayam Suwir

1. Pertama-tama cuci sampai bersih ayam lalu ungkep dengan bumbu ungkep yang sudah dihaluskan.
2. Selanjutnya sambil menunggu ayam diungkep, cucilah sampai bersih beras lalu aron menggunakan air santan dan irisan bawang merah dan putih, sereh dan daun salam.
3. Setelah itu suwir ayam yang sudah diungkep dan haluskan bumbu ayam suwir (bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, cabe)
4. Nah sekarang tumislah bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas sampai wangi. Lalu masukan ayam suwir aduk sampai rata, setelah itu masukan potongan cabe, tomat dan kemangi. Aduklah lagi sampai merata, beri gula, garam dan penyedap. Kalo sudah di cek rasanya sudah sesuai dan masak hingga matang.
5. Nah sekarang kukus nasi yg sudah diaron tadi sampai matang. Sambil menunggu matang siapkan daun untuk membungkus nasi. Kalo bisa daunnya dijemur dulu supaya mudah ketika dipakai, jangan sampai kering.
6. Apabila nasi sudah matang tata diatas daun pisang lalu beri ayam suwir diatasnya dan bungkus memanjang seperti lontong kemudian dibakar diatas bara api.
7. Nasi bakar tabur ayam suwir siap dinikmati bersama keluarga tercinta.