RESEP GULAI GAJEBO DAGING SAPI

Bahan masakan yang lezat dan bergizi harus diimbangi dengan cara memasak yang tepat. Seperti halnya memasak daging sapi, ada banyak variasi masakan yang bisa dicoba. Resep gulai gajebo daging sapi adalah pilihan yang tepat yang bisa dipersembahkan untuk keluarga tercinta.

Untuk memasak masakan ini bahan yang dibutuhkan adalah daging sapi sengkel, santan dan beberapa bumbu serta rempah pilihan yang diolah menjadi sebuah masakan istimewa. Tertarim untuk membuat gulai gajebo daging sapi? Yuk simak resep selengkapnya berikut ini.

Bahan Gulai Gajebo Daging Sapi

• 400 gram daging sapi sengkel
• 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 1.500 ml air
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt air asam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 1 1/2 sdt garam
• 300 ml santan dari 1 butir kelapa

Bahan Bumbunya

• 8 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 cm kunyit, dibakar
• 1 cm jahe
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar

Cara Membuat Gulai Gajebo Daging Sapi

1. Terlebih dahulu rebus daging dan air hingga 3/4 matang. Ukurlah 1.200 ml air kaldunya. Selanjutnya potong-potong daging melawan serat.
2. Sekarang panaskan minyak goreng. Tumislah bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas serta daun salam hingga wangi.
3. Tuangkan air kaldu sisa rebusan. Masaklah hingga mendidih. Tambahkan daging ke dalamnya lalu aduk sampai rata.
4. Selanjutnya masukkan santan, garam, gula pasir dan air asam. Masaklah hingga matang

* Gulai Gajebo daging sapi ini bisa untuk 8 porsi