Category: Olahan Daging

Hujan-hujan seperti ini enaknya bikin masakan yang memiliki citarasa yang mantab, pedas, dan menggugah selera. Ada banyak pilihan masakan yang bisa dicoba untuk dikreasikan. Tapi bunda perlu juga mempertimbangkan selera makan keluarga, kalo memang suka dengan masakan dari bahan dasar ayam, mungkin sajian ayam cetar super pedas ini layak untuk dicoba. Sajian hasil karya bunda Fifi Sukmawati ini, sungguh sangat […]

Masih ada persediaan daging di rumah bun, seusai hari raya kurban? Kalo masih ada ada baiknya hari ini kita coba membuat masakan yang menarik untuk dihidangkan di tengah keluarga tercinta. Ada banyak yang bisa dicoba lho…banyak ide yang bisa kita coba yang penting kemauan dan niat kita untuk selalu mencoba dan berusaha. Baiklah kali ini earlly mau mengajak bunda untuk […]

Mumpung hari ini earlly lagi libur, pengen sekali masak hidangan yang spesial untuk keluarga. Teringat saat kemarin lebaran idul fitri ada hidangan yang sangat menarik untuk dicoba yaitu hidangan yang terbuat dari daging kambing yang dibuat kari. Rasa dan aromanya membuat earlly tergoda untuk mencicipinya. Kini saatnya untuk mencoba sendiri di rumah. Berbekal rasa penasaran dan semangat yang membara akhirnya […]

Pagi-pagi membuka beberapa situs, earlly mendapatkan inspirasi untuk sajian keluarga tercinta. Kebetulan nih di rumah ada cadangan iga sapi yang pastinya bakalan nikmat kalo dibuat masakan yang spesial. Inspirasi yang sangat pas ini adalah pindang iga sapi lezat istimewa. Sungguh istimewa disajikan untuk keluarga tercinta dengan kandungan gizi yang tinggi di dalamnya. Terkadang bagi orang yang belum lihai memasak merasa […]

Kalo lihat serundeng earlly jadi teringat masa-masa dulu ketika masih SD dimana sering sekali dibuatkan serundeng oleh ibu tercinta. Memang waktu itu earlly sangat suka sekali dengan yang namanya serundeng karena rasa serundengnya yang asyik meresap sampai ke dalam daging campurannya. Sangat nikmat sekali kalo disajikan bersama nasi hangat. Salah satu kelebihan daging yang dimasak bersama serundeng yaitu jadi tahan […]

Selamat pagi bunda, bagaimana kabar hari ini? Keluarga tetap sehat ya…hmm, pasti tak lepas dari usaha bunda dalam menyajikan beragam masakan lezat dan bergizi untuk keluarga. Oh ya, apa yang sudah bunda siapkan untuk sajian hari ini? Pastikan sajian yang bunda buat tak hanya enak tapi juga bergizi demi tumbuh kembang si anak. Nah, pagi ini earlly punya ide nih…bagaimana […]

Mungkin bunda sudah pernah membuat pindang sumsum kaki, terlebih ketika hari raya kurban dimana sisa-sisa daging dan tulang kaki banyak sekali. Bagi yang tidak tahu cara mengolah kaki sapi mungkin akan membiarkan sisa-sisa kaki sapi itu teronggok di tempat sampah dan membiarkannya menjadi santapan lalat dan belatung. Berbeda dengan bunda kreatif, akan mengerahkan segala cara dan upaya bagaimana setiap bahan […]

Daging sapi mudah dimasak menjadi berbagai macam masakan yang enak dan lezat, bisa dibuat rendang, soup, bahan pembuat bakso, dan lain sebagainya. Bahkan daging sapi juga enak lho dimasak dengan cara dipepes…Saya salah satu orang yang suka masakan yang diolah dengan cara dipepes karena entah kenapa saya merasa kalo masakan dipepes rasanya masih original dan rasa gurihnya benar-benar meresap. Membuat […]

Hmm…betapa senangnya bisa menyajikan sajian yang istimewa untuk keluarga. Berkat searching di internet kemarin earlly mencoba membuat tumis jagung muda bercampur daging. Kebetulan beberapa warung di sekitar rumah akhir-akhir ini banyak menjual jagung muda. Jagung muda memang asyik untuk ditumis, sebenarnya dengan cara sederhana pun diperoleh tumisan yang lezat. Bagaimana ketika jagung muda ini ditumis dengan dicampur daging cincang? Hmm, […]

Memasak daging ayam dengan cara dibuat garang asem memang menjadi favorit beberapa orang. Saya pun salah satu orang yang sangat menyukai garang asem, aroma dan citarasa yang meresap ke dalam setiap serat daging membuat setiap orang pasti menyukainya. Oke bun, kali ini earlly akan menulis tentang resep garang asem dari daging ayam yang cukup mudah dibuat oleh siapa saja. Bahan-bahan […]

Bahan masakan yang lezat dan bergizi harus diimbangi dengan cara memasak yang tepat. Seperti halnya memasak daging sapi, ada banyak variasi masakan yang bisa dicoba. Resep gulai gajebo daging sapi adalah pilihan yang tepat yang bisa dipersembahkan untuk keluarga tercinta. Untuk memasak masakan ini bahan yang dibutuhkan adalah daging sapi sengkel, santan dan beberapa bumbu serta rempah pilihan yang diolah […]

Seperti biasa kalo hari raya idul adha atau hari raya kurban di rumah banyak sekali daging, entah itu daging sapi maupun daging kambing. Terkadang kita sampai bingung sendiri daging-daging ini mau dibuat masakan apa. Tenang saja, sebagai ibu yang kreatif punya sejuta ide yang akan tersalurkan ketika melihat bahan memasak seperti ini. Bolehlah membuatnya menjadi masakan yang sederhana namun kaya […]

Jika anda bepergian ke Jepara jangan lewatkan untuk mampir ke warung yang menjajakan kagape kambing. Kagape kambing adalah masakan dari daging kambing yang begitu populer disana. Jika kita amati bentuk hidangannya mamang sepertinya tak beda jauh dengan gulai, namun tentu citarasa yang ditawarkan kagape kambing ini berbeda. Masakan ini sangat cocok disajikan untuk acara pesta, baik pesta ulang tahun maupun […]

Asyik sebentar lagi lebaran tiba, tentu sekarang bunda lagi sibuk mikirin masakan apa yang cocok disajikan di saat hari lebaran esok. Tentu bunda tak ingin melewatkan momen spesial di hari lebaran dengan sajian yang istimewa untuk keluarga. Kali ini kita bicara soal sajian pokoknya dulu, lauk-pauk lebih diutamakan daripada yang lain karena menu makan yang spesial akan menambah semarak suasana […]

Daging ayam bisa diolah menjadi berbagai macam masakan yang nikmat, salah satu masakan dari daging ayam yang wajib dicoba adalah ayam pop. Bunda pernah mendengar masakan ini sebelumnya? Saya yakin pasti sudah pernah ya bun, atau jangan-jangan pernah membuatnya… Ayam pop ini sangat nikmat disajikan bersama sambal pedas (saus) dari cabai, tomat dan bawang. Bagi anda yang ingin menyajikan hidangan […]

Masak rendang tak hanya enak dari daging sapinya saja, namun bagian vital dari tubuh sapi seperti hati dan limpa ternyata juga bisa dibuat rendang dengan hasil akhir yang bisa membuat lidah bergoyang. Hati dan limpa sapi konon memiliki kandungan gizi yang tinggi. Dengan memasak rendang hati dan limpa sapi anda akan mendapatkan sajian yang lezat sekaligus bergizi yang tak pernah […]

Punya daging sapi di rumah tapi bingung mau diolah apa? Cobain aja yuk bikin kalak hati sapi oles areh putih. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sajian ini tentu ada hati sapi berkualitas baik, santan, bahan-bahan untuk membuat areh putih dan lain sebagainya. Cara membuatnya mudah kok, asalkan kita cermat, sabar dan sesuai petunjuk pasti hasilnya maksimal. Adapun bahan-bahan yang dibutuhkan […]

Banyak yang kurang tertarik memasak lidah sapi menjadi masakan spesial seperti sapitan lidah di bawah ini. Padahal ketika hari raya kurban ada banyak sekali lidah sapi yang tersisa, kebanyakan lidah-lidah sapi tersebut dimasak bersamaan dengan daging-daging lainnya. Lidah sapi jika diolah dengan cara yang spesial hasilnya ternyata juga luar biasa, rasanya…hmm, pasti bikin ketagihan. Waktu itu earlly pernah membuat sapitan […]

Hari ini saya tertarik untuk membahas satu makanan cemilan yang bisa disajikan untuk keluarga tercinta yang bernama ekado, saya yakin ibu-ibu semua udah ada yang mencobanya…Bagi yang belum mari kita coba membuat ekado isi abon sapi pedas. Berlatiih membuat sendiri adalah pilihan yang bijak untuk bunda sembari melatih ketrampilan. Ekado ini menggunakan bahan dari kulit lumpia dengan isi abon sapi […]