BRONGKOS VEGETARIAN UNTUK IBU HAMIL
Ibu hamil membutuhkan asupan gizi seimbang supaya ibu dan janin yang dikandungnya senantiasa sehat. Namun terkadang ibu hamil boleh dikatakan susah susah gampang…gak mau ini dan gak mau itu, gak mau yang amis-amis dan sebagainya.
Hal ini tentu membuat suami kerepotan memilihkan makanan yang sehat untuk ibu dan calon buah hatinya. Jika bunda salah satu tipe seperti itu alangkah baiknya mencoba menu yang satu ini, dijamin enak, tidak amis dan memiliki nutrisi yang cukup untuk memenuhi kebutuhan ibu disaat hamil. Tertarik membuat brongkos vegetarian? Yuk langsung saja simak resepnya berikut ini.
Bahan Brongkos Vegetarian
- 250 gram tahu, potong kotak-kotak
- 500 ml santan
- 100 gram kacang tolo merah, rebus sampai empuk
- 1 batang serai, memarkan
- garam secukupnya
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 250 gram buncis, potong 1 cm
- 400 ml air
- 1 lembar daun salam
brongkos vegetarian untuk ibu hamil
Bumbu Halus-nya
- 5 butir bawang merah
- 1 sendok teh jintan
- 5 buah cabai rawit
- 3 siung bawang putih
- 3 buah keluwek
Cara Membuat Brongkos Vegetarian
- Terlebih dahulu rebuslah bumbu halus bersama air, santan, salam, lengkuas, serai, dan garam hingga mendidih.
- Selanjutnya masukkan kacang tolo serta tahu. Sesaat sebelum diangkat masukkan buncis ke dalamnya.
- Tunggulah hingga melunak, jika suda berarti brongkos vegetarian siap disajikan.
* Brongkos vegetarian ini bisa untuk 5 porsi