TUMIS BROKOLI ANEKA JAMUR

Untuk membuat tumis brokoli aneka jamur bahan-bahan jamur yang dibutuhkan antara lain jamur tiram, jamur shitake serta jamur kuping. Nah, bahan-bahan itulah yang akan dicampur bersama tumis brokoli sehingga hidangannya jadi istimewa, dan dijamin bunda bakalan menyukainya.

Untuk membuat masakan tumis brokoli aneka jamur sebaiknya pilihlah brokoli serta jamur yang masih segar dan berkualitas baik. Termasuk ketika memilih bahan untuk bumbunya, pastikan juga yang terbaik untuk menghasilkan citarasa yang maksimal. Bagi yang tertarik membuat tumis brokoli aneka jamur bisa melihat resepnya di bawah ini.

tumis brokoli aneka jamur

tumis brokoli aneka jamur

Bahan Tumis Brokoli Aneka Jamur

  • 1 bonggol (seberat 450 gram) brokoli, potonglah per kuntum kemudian dikupas batangnya serta diiris miring
  • 3 biji jamur shitake yang segar, irislah memanjang
  • 50 gr jamur kuping yang segar, kemudian potong-potong besar
  • 50 gram jamur tiram yang segar, kemudian potong-potong besar
  • 1 biji bawang bombay, irislah memanjang
  • 2 siung (bagian) bawang putih, cincanglah kasar
  • 1 centimeter jahe, kemudian dimemarkan
  • 1/2 buah cabe paprika merah, potonglah kotak dengan ukuran 1x1cm
  • 50 gr udang kecil kupas yang masih segar
  • 1 sendok makan saus tiram berkualitas
  • 1 sendok makan kecap asin berkualitas
  • 1/2 sendok teh garam dapur
  • 1/2 sendok teh merica bubuk (lada bubuk)
  • 1/2 sdm tepung sagu serta 1 sdm air bersih kemudian dilarutkan untuk mengentalkan
  • 1 butir telur ayam, kocok-kocok lepas
  • 1 tangkai daun bawang kecil, potong-potong sepanjang 1 cm
  • 1 sdt minyak wijen berkualitas
  • 300 mililiter kaldu ayam
  • 1 sdm minyak goreng untuk tumisan

Cara Membuat Tumis Brokoli Aneka Jamur

  1. Pertama-tama panaskan minyak goreng. Lalu tumis bawang bombay, bawang putih, serta jahe hingga wangi. Masukkan cabe paprika. Kemudian tumislah hingga layu.
  2. Selanjutnya tambahkan udang. Aduk-aduklah hingga warnanya berubah. Masukkan brokoli, jamur tiram, jamur shitake, jamur kuping. Tumislah hingga setengah layu.
  3. Lalu tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, merica bubuk, ser5ta gula pasir. Aduklah sampai rata.
  4. Tuangkanlah kaldu ayam ke dalamnya. Lalu masak hingga matang. Kentalkan dengan menggunakan larutan tepung sagu. Masaklah hingga kental.
  5. Langkah selanjutnya masukkan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga berserabut kasar.
  6. Yang terakhir tambahkan daun bawang serta minyak wijen. Aduk-aduklah sampai merata. Tumis brokoli aneka jamur siap untuk disajikan.

* Tumis brokoli aneka jamur ini bisa disajikan menjadi 5 porsi

Leave a Reply

Your email address will not be published.