TAJILAN BUBUR SELENDANG MAYANG

Bubur selendang mayang cukup nikmat disajikan sebagai menu untuk berbuka puasa. Tampilan, aroma dan rasanya cukup mampu menggugah selera siapa saja yang melihatnya. Jika anda menginginkan dimakan dicampur es bisa saja supaya terasa lebih segar. Semakin nikmat bila dimakan bersama keluarga tercinta ketika santai.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat bubur selendang mayang diantaranya ada ketan hitam, gula pasir, tepung beras, santan, gula pasir, sagu mutiara, nangka, kelapa muda, dan lain sebagainya. Nah bagi anda yang tertarik membuat bubur selendang mayang ini untuk sajian berbuka puasa silahkan membaca resepnya berikut ini. Tak usah ragu, percaya deh pasti keluarga bakalan menyukai masakan bunda yang satu ini. Baca juga : Resep Bubur Brokoli Daging Sapi

tajilan bubur selendang mayang

tajilan bubur selendang mayang

Bahan-bahan

  • 150 ml air daun suji
  • 50 gram tepung beras
  • 50 gram tepung hunkwe
  • 300 ml air
  • 1/2 sendok teh garam

Bahan Bubur Ketan Hitam

  • 100 gram ketan hitam, direndam 2 jam
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 lembar daun pandan
  • 50 gram gula pasir
  • 750 ml air

Bahan Bubur Putih

  • 1.000 ml santan, dari 1 butir kelapa
  • 100 gram gula pasir
  • 4 lembar daun pandan
  • 1 sendok teh garam
  • 5 sendok makan tepung beras

Bahan Pelengkap

  • 100 gram sagu mutiara merah
  • 50 gram nangka, potong-potong kotak
  • 100 gram kelapa muda, keruk lebar

Cara Membuat Tajilan Bubur Selendang Mayang

  1. Selendang mayang :  terlebih dahulu rebus air daun suji, air, tepung hunkwe, tepung beras, garam, serta pewarna hijau tua. Lalu masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
  2. Tuang ke dalam loyang yang dioles minyak. Diamkan sampai dingin lalu potong-potong kotak 1 1/2 cm. Sisihkan.
  3. Bubur ketan hitam : pertama-tama campur ketan hitam, pandan, dan air. Lalu masak hingga matang serta empuk. Tambahkan gula pasir, dan garam. Lalu masak kembali hingga kental dan meresap. Sisihkan.
  4. Bubur putih : campur santan, daun pandan, gula pasir, garam, dan tepung beras. Lalu masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Tambahkan selendang mayang. Aduk rata.
  5. Bubur siap disajikan. Sajikan bubur selendang mayang bersama bubur ketan hitam dan pelengkapnya.

* Tajilan bubur selendang mayang ini bisa untuk 6 porsi

Leave a Reply

Your email address will not be published.