SATE GROMBYANG JEROAN SAPI

Nah mumpung lagi hari raya kurban nih pasti ibu-ibu di rumah punya banyak sekali daging-daging sapi maupun kambing. Tentu terlalu banyak daging serta jeroannya akan membuat kita bingung mau mengolahnya menjadi masakan apa…tenang aja ibu-ibu karena ada banyak resep lezat yang bisa kita coba untuk mengolah jeroan-jeroan tersebut.

Meracik masakan yang belum pernah dicoba sebelumnya memang menjadi tantangan tersendiri bagi siapa saja yang hobi masak. Apalagi bahan yang tersedia ini terlihat asing bagi kita. Hm, namanya bunda kreatif pasti merasa tertantang mencobanya. Ada satu dari beberapa banyak resep yang bisa anda coba diantaranya dibuat sate grombyang dari jeroan sapi. Jika tertarik membuatnya silahkan baca resep selengkapnya di bawah ini.

sate grombyang jeroan sapi

sate grombyang jeroan sapi

Bahan Sate Grombyang Jeroan Sapi

  • 150 gram babat, direbus, dipotong-potong
  • 100 gram hati sapi, dipotong-potong
  • 2 lembar daun salam
  • 150 gram paru, direbus, dipotong-potong
  • 200 gram usus sapi, direbus, dipotong-potong
  • 4 sendok makan minyak untuk menumis
  • 12 buah tusuk sate
  • 750 ml air
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 2 sendok teh gula merah
  • 2 1/2 sendok teh garam

Bumbu Halusnya

  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 buah keluwek
  • 1 cm jahe, dibakar
  • 1 cm kunyit, dibakar
  • 150 gram kelapa parut, disangrai
  • 1/2 sendok teh merica
  • 9 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih

Cara Membuat Sate Grombyang Jeroan Sapi

  1. Terlebih dahulu panaskan minyak goreng. Tumislah bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Tambahkan babat, paru, usus sapi, dan hati sapi. Aduk rata.
  2. Kemudian masukkan air, gula merah, dan garam. Masak sampai matang dan meresap. Tusuk di tusuk sate.
  3. Nah yang terakhir bakar sambil diolesi sisa bumbu.

* Sate grombyang jeroan sapi ini bisa untuk 12 tusuk

Leave a Reply

Your email address will not be published.