SAMBAL GORENG LENGKAP UDANG JERBUNG

Anda bosan dengan sambal goreng yang biasa-biasa saja, cobalah berkreasi dengan membuat sambal goreng variasi lain. Ada banyak resep yang bisa anda coba dan salah satunya ada sambal goreng lengkap udang jerbung. Sambal goreng ini sangat cocok disajikan untuk menemani menu makan anda bersama keluarga tercinta.

Pilihlah menu makan yang sesuai disajikan dengan sambal goreng lengkap udang jerbung ini. Memang sih kalo sambal bisa dihidangkan untuk menemani banyak lauk, bahkan tanpa lauk pun terkadang sudah nikmat. Tapi akan semakin pas kalo dihidangkan dengan lauk yang tak kalah nikmat. Tertarik mencoba membuat sambal goreng udang jerbung? Yuk simak resep selengkapnya di bawah ini.

sambal goreng lengkap udang jerbung

sambal goreng lengkap udang jerbung

Bahan Sambal Goreng Lengkap Udang Jerbung

  • 300 gram udang jerbung, dibuang kepala, dikerat punggung dilumuri 1/2 sendok teh air jeruk nipis
  • 25 gram kacang tolo, direndam 2 jam, direbus
  • 100 gram krecek kecil
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 10 buah mata petai, dibelah dua
  • 1 sendok teh gula merah sisir
  • 2 lembar daun salam
  • 2 buah cabai merah besar, diiris serong
  • 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halusnya

  • 8 butir bawang merah
  • 4 buah cabai merah besar
  • 2 siung bawang putih

Cara Membuat Sambal Goreng Lengkap Udang Jerbung

  1. Terlebih dahulu panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai merah besar sampai harum. Lalu tambahkan petai. Aduk rata.
  2. Selanjutnya masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kacang tolo. Aduk rata.
  3. Sekarang masukkan garam, gula pasir, dan santan. Masak sampai matang.
  4. Kemudian tambahkan krecek. Aduk rata. Masak hingga berminyak.
  5. Nah yang terakhir masukkan air asam jawa. Aduk rata.

* Sambal goreng lengkap udang jerbung ini untuk 6 porsi

Leave a Reply

Your email address will not be published.