SAMBAL GORENG KIKIL CAMPUR KRECEK

Anda tahu kan apa itu kikil maupun krecek? Kikil dan krecek terbuat dari bahan yang sama yaitu kulit sapi. Biasanya kedua bahan ini digunakan sebagai campuran berbagai macam sayur. Selain bisa digunakan sebagai campuran sayur kedua bahan ini ternyata juga bisa kita manfaatkan sebagai bahan untuk membuat sambal yang enak dan lezat.

Bagi yang terbiasa makan dengan ditemani sambal, tentu wajib sifatnya sambal ada di meja hidang. kalo tidak ada sambal maka makanan akan terasa hambar atau kurang nikmat. Kreasi sambal goreng kikil campur krecek adalah salah satu langkah yang menarik bagi anda yang gemar sambal. Tertarik membuat sambal goreng kikil campur krecek? Yuk simak resep selengkapnya di bawah ini.

sambal goreng kikil bumbu krecek

sambal goreng kikil bumbu krecek

Bahan Sambal Goreng Kikil Bumbu Krecek

  • 300 gram kikil, direbus, dipotong-potong
  • 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
  • 100 gram krecek
  • 2 buah cabai merah besar, diiris serong
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
  • 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1 sendok teh asam jawa, dilarutkan dengan 2 sendok teh air

Bumbu Halusnya

  • 4 butir bawang merah
  • 2 butir kemiri, disangrai
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh terasi, dibakar
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 13 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Sambal Goreng Kikil Bumbu Krecek

  1. Terlebih dahulu panaskan minyak minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum. Selanjutnya masukkan kikil. Aduk rata.
  2. Tuanglah santan. Masak sambil diaduk perlahan.
  3. Nah yang terakhir masukkan krecek. Masaklah hingga layu. Tambahkan air asam. Aduklah sampai rata. Masak hingga meresap.

* Sambal goreng kikil bumbu krecek ini untuk 6 porsi

Leave a Reply

Your email address will not be published.