SAMBAL GORENG CAMPUR PETAI TAHU

Sambal goreng memang cukup disukai oleh banyak orang karena rasanya gurih dan mantab. Apalagi jika disajikan dengan menu yang cocok…hmm…rasanya gak ada tandingannya. Ada banyak variasi yang bisa dilakukan dalam membuat sambal goreng, adapun salah satunya yang akan earlly bahas adalah sambal goreng campur petai hijau.

Aroma sambal yang segar dipadukan dengan petai hijau membuat sambal goreng ini begitu spesial. Apalagi kalo anda salah satu penggemar berat petai, pasti tidak akan melewatkan sambal yang satu ini. Earlly suka sekali makan sambal ini bersama ayam goreng. Rasa gurih ayam goreng dipadu dengan kelezatan sambal goreng petai makin membuat lidah bergoyang. Tertarik membuat sambal goreng campur petai hijau? Yuk simak resep selengkapnya di bawah ini.

sambal goreng campur petai tahu

sambal goreng campur petai tahu

Bahan Sambal Goreng Campur Petai Tahu

  • 4 butir bawang merah, diiris halus
  • 300 gram tahu cina, dipotong 1 1/2×1 1/2×1 1/2 cm, digoreng sebentar
  • 5 buah ampela ayam, direbus, diiris panjang
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 3 siung bawang putih, diiris halus
  • 2 buah cabai merah besar, diiris miring
  • 1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis
  • 1 sendok teh gula merah sisir
  • 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 8 buah mata petai, dibelah dua
  • 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Sambal Goreng Campur Petai Tahu

  1. Pertama-tama panaskan minyak goreng. Lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, daun salam,dan lengkuas sampai harum. Masukkan ampela dan petai. Aduk rata.
  2. Selanjutnya tambahkan tahu. Aduk-aduk. Bubuhi garam dan gula merah, aduk rata. Tuang santan. Masak sampai matang.
  3. Sekarang setelah mendidih, masukkan air asam jawa. Masak sampai meresap dan kental.

* Sambal goreng campur petai tahu ini untuk 5 porsi

Leave a Reply

Your email address will not be published.