RESEP SPESIAL ABON PEDA NANGKA

Abon peda nangka bisa disajikan untuk menemani menu makan anda sebagai taburan supaya lebih spesial. Boleh juga disajikan untuk acara-acara tertentu, dalam acara hajatan misalnya juga abon peda nangka sangat cocok untuk disajikan. Bahan utama untuk membuat abon peda nangka adalah nangka muda, ikan peda asin yang digoreng dan disuwir…

Cara membuatnya sebenarnya cukup simpel bun, tapi kalo tidak memperhatikan bagaimana proses pembuatannya dengan cermat tentu hasilnya jadi kurang memuaskan. Untuk membuatnya silahkan bunda siapkan dulu bahan-bahan berkualitas baik untuk mencapai hasil yang maksimal seperti yang diharapkan.

abon peda nangka

abon peda nangka

Bahan dan Bumbu Abon Peda Nangka

  • 500 gram nangka muda
  • 1 ekor ikan peda asin (135 gram), goreng dan suwir halus
  • 1 lembar daun salam
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 30 gram lengkuas, diparut
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 1 1/2 sendok teh ketumbar bubuk

Cara Membuat Abon Peda nangka

  1. Rebus nangka dengan 1.000 ml air, 1 lembar daun salam, dan 1/2 sendok teh garam sampai matang. Angkat dan suwir-suwir nangka.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum. Masukkan nangka. Aduk rata.
  3. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit. Masak sambil diaduk diatas api kecil sampai kering.
  4. Masukkan ikan peda. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

* Abon peda nangka ini dibuat untuk menjadi 6 porsi, selamat mencoba dan menikmati abon peda nangka yang gurih dan spesial.

Leave a Reply

Your email address will not be published.