RESEP SOTO TASIK KUAH SANTAN

Tidak seperti soto di daerahku, soto tasik menggunakan kuah dengan campuran santan…mungkin inilah citarasa khas soto Tasik ini. Selain menggunakan kuah santan, soto tasik ini juga menggunakan ayam kampung sebagai bahan utamanya. Sebagian orang memang lebih menyukai ayam kampung daripada ayam negeri/lehor.

Nah, bagi yang tertarik membuat soto Tasik Kuah santan silahkan coba pakai resep berikut ini. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat soto ini diantaranya adaayam kampung, santan, daun bawang, garam, jahe, beberapa bahan untuk bumbunya. Selamat mencoba ya bun, semoga berhasil!

soto tasik

soto tasik

Bahan Soto Tasik Kuah Santan

  • 1/2 ekor (250 gram) ayam kampung, dipotong 2 bagian
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 3 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 2 cm jahe, dimemarkan
  • 1.000 ml air
  • 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm

Bumbu Halus

  • 1/2 sendok teh merica
  • 4 siung bawang putih
  • 12 butir bawang merah
  • 4 butir kemiri, disangrai

Cara Membuat Soto Tasik Kuah Santan

  1. Rebus semua bahan kecuali santan. Masak sampai ayam matang.
  2. Tuang santan. Masak sampai mendidih. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
  3. Angkat ayam. Goreng sampai kuning kecokelatan. Suwir-suwir ayam.
  4. Sajikan kuah soto dengan suwiran ayam dan taburan bawang goreng.

* Selamat mencoba dan menikmati soto tasik kuah santan. Takaran yang ada di resep ini untuk 5 porsi soto.

Leave a Reply

Your email address will not be published.