RESEP SOTO MADURA SPESIAL

Soto adalah salah satu masakan favorit saya selain bakso dan mie ayam karena memang rasanya yang tak kalah gurih dengan kedua masakan tersebut. Ada banyak macam soto yang bisa dicoba dan diantaranya kali ini saya akan share mengenai resep soto Madura yang konon memiliki rasa yang spesial.

Untuk membuat soto Madura sebenarnya tak jauh berbeda seperti halnya membuat soto-soto yang lain. Adapun resep lengkapnya silahkan baca resep soto madura spesial berikut ini. Pelajari dulu resep membuatnya, setelah itu kumpulkan bahan-bahannya, dan mulailah memasak. Selamat mencoba ya bun, semoga sukses!

soto madura

soto madura

Bahan Soto Madura

  • 300 gram daging sapi potong 3×3 cm
  • 3.500 ml air
  • 150 gram babat cuci bersih
  • 150 gram usus sapi rebus
  • 150 gram paru sapi rebus
  • 4 lembar daun jeruk buang tulangnya
  • 3 cm lengkuas memarkan
  • 3 batang serai ambil putihnya
  • 4 sendok teh garam
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

  • 2 sendok teh ketumbar
  • 12 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit bakar
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 1 sendok teh merica

Bahan Pelengkap

  • 3 batang daun bawang iris halus
  • 3 tangkai seledri iris halus
  • 3 sendok makan bawang goreng
  • 3 buah jeruk nipis

Bahan Sambal (dihaluskan)

  • 10 buah cabai rawit merah rebus
  • 2 buah cabai merah keriting rebus
  • 1/4 sendok teh garam
  • 2 butir kemiri goreng

Cara Membuat Soto Madura Spesial

  1. Rebus daging dengan air sampai mendidih. Angkat dan saring air kaldunya. Didihkan lagi.
  2. Masukkan daging, babat, usus, dan paru. Masak sampai mendidih.
  3. Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, dan serai sampai harum. Tuang ke rebusan daging. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang.
  4. Sajikan dengan pelengkap dan sambalnya.

* Soto Madura ini disajikan untuk 6 porsi, jika menginginkan porsi yang lebih banyak atau lebih sedikit maka takaran bahan-bahan bisa menyesuaikan

One comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.