Home » Aneka Soto » RESEP SOTO LONTONG SPESIAL

RESEP SOTO LONTONG SPESIAL

Soto lontong atau lontong soto, terserah deh mau menyebutnya apa…yang jelas soto ini berbeda dengan masakan soto-soto kebanyakan. Soto lontong menggunakan lontong sebagai bahan sajian utamanya, karena menggunakan lontong maka soto ini cukup mengenyangkan. Cocok disajikan untuk sarapan pagi, makan siang hingga makan malam. Tertarik untuk membuat soto lontong spesial? Silahkan mencoba membuatnya dengan resep soto lontong spesial berikut ini. Baca juga : Resep Soto Spesial Jamur Tiram

soto lontong

Bahan Soto Lontong Spesial

  • 1 ekor (600 gram) ayam kampung
  • 2.500 ml air
  • 3 batang serai, memarkan
  • 8 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 5 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
  • minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus

  • 15 butir (120 gram) bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 4 butir kemiri, sangrai

Bahan Pelengkap

  • 6 buah lontong, potong – potong
  • 100 gram soun, seduh, potong – potong
  • 2 tangkai seledri, cincang kasar
  • 2 buah tomat, potong – potong
  • 3 butir telur rebus, potong – potong
  • 2 sendok makan bawang merah goreng
  • 75 gram taoge
  • 150 gram kol, iris tipis

Cara Membuat Soto Lontong Spesial

  1. Rebus air dan ayam kampung sampai mendidih dengan api kecil. Saring kaldunya dan didihkan lagi dengan ayamnya.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tuang ke rebusan ayam.
  3. Masukkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang. Angkat. Tiriskan.
  4. Goreng ayam sampai kecokelatan. Suwir – suwir.
  5. Sambal: rebus cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih sampai layu. Angkat. Tambahkan garam. Haluskan.
  6. Sajikan lontong dengan kuah soto dan pelengkapnya.

* Soto lontong ini dibuat untuk 6 porsi, sekedar tips kalo menggoreng ayam jangan terlalu kering supaya tidak alot.


  » BACA JUGA

  • RESEP SOTO BUNTUT BAKAR LEZAT
  • RESEP SOTO BETAWI ISTIMEWA
  • RESEP SOTO SPESIAL JAMUR TIRAM
  • RESEP SOTO BANTEN MIE SOUN
  • RESEP SOTO IGA SAPI GURIH
  • RESEP SOTO MIE RASA KALDU SAPI
  • RESEP SOTO BAYAM SPESIAL CAKAR AYAM
  • RESEP SOTO BONGKO ISTIMEWA
  • RESEP SOTO BANJAR LEZAT ISTIMEWA
  • RESEP RUJAK SOTO BABAT BANYUWANGI
  • RESEP SOTO KHAS SOKARAJA
  • RESEP SOTO AYAM POYAH ISTIMEWA
  • RESEP SOTO KHAS KOTA KEDIRI
  • RESEP SOTO ANEKA SEAFOOD
  • RESEP SOTO MEDAN ISTIMEWA


  • Leave a comment


    (Nama Anda)

    0 + 5 = (Harus Diisi)