RESEP SOTO LONTONG BUMBU BAKAR

Soto lontong bumbu bakar…begitulah nama masakan yang satu ini. Soto ini sangat cocok disajikan untuk sarapan, makan siang maupun makan malam. Untuk menyantapnya sudah tak perlu lagi menambahkan nasi putih karena soto ini sudah dilengkapi dengan lontong, telur dan soun.

Bagi yang suka sensasi pedas bisa menambahkan sambal supaya rasanya lebih menggelegar. Ataupun ingin menambahkan bahan pelengkap lain juga diperbolehkan asalkan sesuai dengan sajian utamanya. Tertarik untuk membuat soto lontongbumbu bakar? Yuk simak selengkapnya berikut ini.

lontong soto bumbu bakar

lontong soto bumbu bakar

Bahan Soto Lontong Bumbu Bakar

  • 1 buah dada ayam tanpa tulang (300 gram)
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
  • 2 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
  • 1.800 ml air

Bumbu Halus

  • 8 butir bawang merah, dibakar
  • 6 siung bawang putih, dibakar
  • 3 cm kunyit, dibakar
  • 2 cm jahe, dibakar
  • 4 butir kemiri, disangrai
  • 1/2 sendok teh ketumbar

Bahan Pelengkap

  • 6 buah lontong
  • 100 gram soun, diseduh
  • 3 butir telur rebus
  • 3 tangkai seledri, diiris
  • 3 sendok makan bawang goreng
  • 2 buah tomat, dipotong-potong
  • 3 buah jeruk nipis

Cara Membuat Soto Lontong Bumbu Bakar

  1. Rebus bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam, garam, dan merica bubuk. Masak diatas api kecil sampai matang.
  2. Menjelang diangkat tambahkan daun bawang. Aduk rata.
  3. Angkat ayamnya dan suwir-suwir.
  4. Sajikan dengan pelengkapnya.

* Soto lontong bumbu bakar ini bisa disajikan menjadi 6 porsi. Selamat mencoba dan menikmati…

Leave a Reply

Your email address will not be published.