RESEP SOTO LEZAT KHAS PEKANBARU

Kota Pekanbaru Riau memiliki berbagai macam masakan kuliner yang bisa anda coba. Bila anda sedang jalan-jalan dan melewati kota ini jangan lupa menikmati berbagai macam masakannya seperti soto Pekanbaru ini. Bagi yang pengen dirumah saja namun bisa menikmati soto lezat khas Pekanbaru yah mau gak mau harus bikin sendiri.

Nah, bagi yang tertarik membuat soto lezat khas pekanbaru silahkan dilihat resepnya berikut ini. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat soto lezat khas Pekanbaru ini diantaranya ada daging sengkel, kaldu sapi, santan, gula pasir, dan beberapa bahan untuk bumbu masak yang diracik untuk membuat soto yang istimewa.

soto pekanbaru

soto pekanbaru

Bahan Soto Pekanbaru

  • 350 gram daging sengkel, direbus, dipotong kotak-kotak
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 2 tangkai seledri, diikat
  • 4 butir cengkeh
  • 1.500 ml kaldu sapi dari rebusan daging
  • 5 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit, dibakar
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 3 cm jahe

Bahan Pelengkap

  • 200 gram mi telur, direbus
  • 100 gram toge, dibersihkan
  • 2 buah tomat, dipotong kotak
  • 3 sendok makan bawang goreng
  • 2 buah jeruk nipis, diiris
  • 6 buah perkedel
  • 150 gram kerupuk amplang
  • 2 sendok makan kecap manis

Cara Membuat Soto Lezat Khas Pekanbaru

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, seledri dan cengkeh sampai harum. Tuang air kaldu. Masak sampai mendidih.
  2. Masukkan daging, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan santan sambil diaduk sampai mendidih.
  3. Sajikan soto bersama pelengkapnya.

* Soto lezat khas Pekanbaru ini disajikan untuk 6 porsi, jika porsi berbeda maka bahan-bahan bisa menyesuaikan. Selamat mencoba dan menikmati ya…

Leave a Reply

Your email address will not be published.