RESEP SOTO KENARI ASLI MALUKU

Konon masakan soto kenari ini adalah asli dari maluku. Soto ini cukup nikmat disajikan untuk keluarga baik untuk makan pagi, siang, maupun malam…tapi menurut saya akan lebih nikmat bila disajikan saat malam hari. Soto kenari ini menggunakan biji kenari untuk menambah kesan istimewa dan rasa yang lebih gurih.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat soto kenari spesial diantaranya ada daging ayam, tomat, santan, gula pasir, garam, soun, dan beberapa bahan-bahan lainnya. Jika tertarik untuk membuat soto kenari silahkan membaca resep soto kenari berikut ini. Selamat mencoba ya bun, semoga sukses!

soto kenari

soto kenari

Bahan Soto Kenari Spesial

  • 1/2 ekor ayam
  • 1.500 ml air
  • 2 buah tomat, diiris
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 750 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

  • 12 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 50 gram kenari, dihaluskan

Bahan Pelengkap

  • soun, diseduh, ditiriskan
  • 2 buah kentang (350 gram), dipotong dadu, digoreng
  • 2 butir telur rebus
  • 2 batang daun bawang, diiris halus
  • 2 batang daun seledri, diiris halus
  • bawang merah goreng
  • kerupuk merah

Cara Membuat Soto Kenari

  1. Rebus ayam dan air sampai matang. Potong dadu daging ayam dan ukur kaldunya 1.000 ml.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai tomat layu.
  3. Masukkan potongan daging ayam, air kaldu, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
  4. Tuang santan kental. Masak sampai matang.
  5. Sajikan dengan pelengkap.

* Soto kenari spesial ini bisa disajikan menjadi 6 porsi, sajikan ketika masih hangat supaya lebih nikmat…Selamat mencoba dan menikmati lezatnya soto kenari…

Leave a Reply

Your email address will not be published.