RESEP SOTO IGA SAPI GURIH

Iga sapi ternyata juga nikmat lho dibikin soto, namanya soto iga sapi. Untuk membuat soto iga sapi sebenarnya tidaklah susah dan cukup mudah untuk kita kerjakan. Selain mudah, citarasa dari soto iga sapi memang sangat nikmat dan terbukti banyak orang yang menyukai masakan yang satu ini.

Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat soto iga sapi ini antara lain adalah iga sapi yang masih segar dan beberapa bumbu rempah-rempah pilihan yang bisa anda lihat secara lengkap berikut ini. Selamat mencoba ya bun, semoga soto iga sapi gurih ini bisa menjadi menu spesial untuk keluarga tercinta.

soto iga sapi

soto iga sapi

Bahan Soto Iga Sapi

  • 800 gram iga sapi
  • 2 cm jahe, dimemarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk , dibuang tulangnya
  • 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 2.000 ml air
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm jahe, dimemarkan
  • 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 3 1/2 sendok teh garam
  • 2 1/4 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

  • 12 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri, disangrai
  • 5 cm kunyit, dibakar
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 1 sendok teh merica
  • 1/4 sendok teh pala

Bahan Sambal Cabai Rawit (haluskan)

  • 20 buah cabai rawit merah, direbus
  • 1/8 sendok teh garam
  • 1 siung bawang putih, direbus

Bahan Pelengkap

  • 1 tangkai seledri, diiris halus
  • 1 buah kentang kukus, digoreng
  • 1 buah tomat, dipotong-potong
  • 2 buah jeruk limau

Cara Membuat Soto Iga Sapi Gurih

  1. Rebus iga sapi, jahe, daun salam, daun jeruk, serai, dan air sampai empuk.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, jahe, daun jeruk, dan serai sampai harum. Tuang ke rebusan iga sapi. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang.
  3. Sajikan dengan pelengkap dan sambal cabai rawit.

* Soto iga sapi ini disajikan menjadi 4 porsi. Sedikit tips, takar bahan-bahan maupun bumbu dengan cermat supaya hasilnya sempurna dan tentu rasanya gurih seperti yang kita inginkan.

Leave a Reply

Your email address will not be published.