RESEP SOTO GROMBYANG RASA LEZAT

Nama soto ini adalah soto grombyang…mungkin anda akan sedikit merasa aneh ketika pertama kali mendengar resep soto yang satu ini. Saya pun demikian ketika pertama mendengar soto grombyang dalam hati terus bertanya seperti apakah soto grombyang ini.  Ternyata soto grombyang juga sama seperti soto pada umumnya.

Soto grombyang memiliki komposisi yang hampir sama dengan soto-soto lainnya seperti daging ayam…ditambah taoco sehingga terlihat semakin lengkap. Boleh juga dicampurkan dengan bahan pelengkap lainnya supaya sensasinya makin mantab. Selamat mencoba ya bun, semoga keluarga menyukainya.

soto grombyang

soto grombyang

Bahan dan Bumbu Soto Grombyang

  • 1/2 ekor (450 gram) ayam, dipotong-potong
  • 1500 ml air
  • 1 sendok makan garam
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 3 sendok makan taoco
  • 3/4 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 100 gram kelapa parut, disangrai, dihaluskan untuk taburan

Bumbu Halus

  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri, disangrai
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 1 buah keluwek, direndam air panas

Cara Membuat Soto Grombyang

  1. Rebus ayam dengan air dan garam sampai matang. Ambil daging ayam. Potong dadu. Sisihkan air kaldunya.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan taoco sampai harum. Tambahkan potongan daging ayam. Aduk rata.
  3. Masukkan air kaldu dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
  4. Sajikan dengan taburan kelapa sangrai.

* Soto grombyang ini bisa disajikan untuk 5 porsi, segera dimakan ketika soto grombyang ini masih hangat sehingga akan terasa nikmat.

Leave a Reply

Your email address will not be published.