RESEP SOTO BANJAR LEZAT ISTIMEWA

Soto banjar adalah soto ayam yang mempunyai kuah bening dengan tambahan perkedel kentang sebagai pelengkapnya. Di saat-saat seperti sekarang ini dimana cuaca sering kali berubah kadang sampai dingin sekali, menyajikan masakan hangat seperti soto banjar ini adalah pilihan yang tepat untuk memberikan kehangatan keluarga.

Nikmati lezatnya soto banjar bersama kawan, sanak family atau rekan kerja pasti rasanya jadi lebih istimewa. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat soto banjar diantaranya ada daging ayam, serta bahan-bahan pelengkap seperti perkedel, soun, telur rebus, soun, dan beberapa bahan pelengkap seperti berikut ini.

soto khas banjar

soto khas banjar

Bahan Soto Banjar

  • 1 ekor ayam, dipotong 4 bagian
  • 2.500 ml air
  • 4 butir cengkeh
  • 4 cm kayumanis
  • 5 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

  • 12 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sendok teh jinten
  • 1/2 sendok teh adas manis

Bahan untuk Pelengkap

  • 100 gram soun, direndam
  • 8 buah perkedel kentang
  • 2 tangkai seledri, diiris
  • 1 batang daun bawang, diiris
  • 4 butir telur rebus
  • 2 sendok makan bawang merah goreng
  • 2 buah jeruk nipis untuk penyajian

Cara Membuat Soto Banjar Lezat Istimewa

  1. Rebus ayam dengan air, cengkeh, dan kayumanis sampai empuk.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke rebusan ayam.
  3. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang. Angkat ayam. Suwir-suwir.
  4. Sajikan soto ayam dengan suwiran ayam dan pelengkapnya.

* Soto banjar lezat istimewa ini bisa disajikan menjadi 8 porsi, jumlah porsi bisa tergantung kebutuhan sehingga bahan-bahannya bisa menyesuaikan. Selamat mencoba ya…

One comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.