RESEP SOTO BAKSO TAHU ISTIMEWA

Banyak yang masih belum mengerti dengan soto bakso tahu, apakah ini sejenis bakso atau bagaimana…tidak, ini tetap sebagai soto. Soto dengan tambahan tahu bakso yang di dalamnya diisi dengan potongan cabai rawit sehingga terasa mantab pedasnya, sehingga sangat spesial disajikan untuk keluarga tercinta.

Bagi anda yang tidak terlalu suka dengan cabai bisa tidak menggunakannya, namun tetap sensasinya beda ketika menggunakan cabai. Bagi yang tertarik membuatnya silahkan baca resep lengkapnya berikut ini. Selamat mencoba ya bun, semoga keluarga menyukai masakan yang sudah bunda buat di rumah.

soto bakso tahu

soto bakso tahu

Bahan Bakso Tahu

  • 200 gram tahu putih, dihaluskan, dan diperas
  • 75 gram udang giling
  • 1 tangkai seledri, diiris halus
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 8 buah cabai rawit merah, dipotong 2 bagian untuk isi
  • minyak untuk menggoreng

Bahan Kuah

  • 200 gram udang jerbung kecil, dikerat punggung dan sisakan ekor
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 sendok makan garam
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 1 blok kaldu ayam
  • 2 sendok makan bawang putih goreng
  • 1.500 ml air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 5 butir kemiri, disangrai
  • 1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan Pelengkap

  • 100 gram soun
  • 100 gram taoge
  • 3 tangkai kucai, dipotong-potong
  • 2 sendok makan bawang putih goreng untuk taburan
  • 2 buah jeruk nipis
  • sambal rawit

Cara Membuat Soto Bakso Tahu Istimewa

  1. Bakso tahu, aduk rata tahu, udang, seledri,, garam dan merica bubuk. ambil sedikit campuran tahu. Bei 2 potong cabai rawit. Benltuk sebesar bakso.
  2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kecokelatan. Sisihkan.
  3. Kuah, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
  4. Tambahkan air, garam, gula, kaldu ayam blok, dan bawang putih goreng. Masak sampai matang dan mendidih.
  5. Sajikan bola tahu bersama kuah dan pelengkapnya.

* Soto bakso tahu istimewa ini bisa disajikan menjadi 5 porsi, jika anda menginginkan porsi yang berbeda bahan-bahannya bisa disesuaikan. Selamat mencoba ya…

Leave a Reply

Your email address will not be published.