RESEP SOTO BABAT KIKIL TAOCO

Pengen soto babat dengan campuran kikil dan bumbu taoco…cobain deh soto babat kikil taoco ini. Masakan soto ini cukup istimewa disajikan bersama kehangatan keluarga. Untuk membuat soto babat kikil taoco bahan-bahan yang dibutuhkan yang pasti babat dan kikil yang masih segar dan berkualitas baik serta taoco asin.

Untuk cara membuatnya cukup mudah kok…kalo bunda sudah membaca dengan lengkap dan memahaminya, earlly yakin deh bunda bisa mengolah bahan-bahan yang disediakan seperti yang diharapkan. Bunda tertarik mencobanya? Yuk langsung saja bun simak resep selengkapnya berikut ini. Selamat mencoba ya bun, semoga keluarga menyukai masakan bunda.

soto babat kikil taoco

soto babat kikil taoco

Bahan Soto Babat Kikil Taoco

  • 500 gram babat
  • 300 gram kikil
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1.000 ml air
  • 3 batang serai, memarkan
  • 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 2 batang daun bawang, potong 1 cm
  • 2 sendok makan taoco asin
  • 10 buah cabai rawit merah utuh
  • 4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 1.800 ml air
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

  • 15 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 2 cm jahe
  • 3 cm kunyit, bakar

Bahan Pelengkap

  • 2 buah jeruk nipis, potong 8 bagian
  • 4 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Cara Membuat Soto Babat Kikil Taoco

  1. Presto babat dan kikil 15 menit dengan daun salam dan jahe. Angkat. Potong-potong agak besar (3×3 untuk kikil / 4×4 untuk babat) dan buang airnya.
  2. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun bawang sampai harum. Masukkan taoco asin. Tumis sampai harum.
  3. Tambahkan babat, kikil, cabai rawit merah, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
  4. Tuang air. Aduk rata. Masak sampai mendidih dan matang.

* Soto babat kikil taoco ini bisa disajikan menjadi 8 porsi, silahkan sesuaikan sendiri bahan-bahannya sesuai porsi yang dibutuhkan…

Leave a Reply

Your email address will not be published.