RESEP SOTO AYAM KHAS TRENGGALEK

Nama soto ini adalah soto ayam trenggalek…saya kira memang masakan ini berasal dari daerah trenggalek Jawa-Timur…jikalau ada yang lebih tahu mohon koreksinya. 2 minggu yang lalu saya mencoba membuat soto ayam trenggalek ini, rasanya…benar-benar nikmat dan bikin saya ketagihan terus.

Pokoknya anda tak akan kecewa mencoba masakan soto yang satu ini. Makannya yuk coba bikin soto ayam khas trenggalek pakai resep berikut ini. Siapkan saja bahan-bahan yang berkualitas. Boleh juga menambahkan bahan campuran lain supaya hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.

soto ayam trenggalek

soto ayam trenggalek

Bahan dan Bumbu Soto Trenggalek

  • 1 ekor ayam kampung, dibelah 4 bagian
  • 2.500 ml air
  • 6 1/2 sendok teh garam
  • 100 ml air
  • 4 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus

  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 cm lengkuas
  • 1/2 sendok teh merica
  • 2 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 5 cm kencur

Bahan Pelengkap

  • kerupuk kentang, dari kentang iris tipis digoreng kering
  • 2 butir telur rebus, dibelah 2
  • 150 gram kol, diiris tipis
  • 1 sendok makan daun seledri, diiris halus
  • 100 gram taoge pendek

Cara Membuat Soto Ayam khas Trenggalek

  1. Peras 100 ml air dan bumbu halus. Saring tambahkan garam dan gula.
  2. Tambahkan air dan ayam. Rebus sampai ayam matang. Angkat ayam lalu goreng sampai kecokelatan. Suwir-suwir. Sisihkan.
  3. Tata kol, taoge pendek, seledri, telur, dan ayam suwir. Siram kaldu panas.
  4. Tambahkan kerupuk, sajikan panas.

* Soto ayam khas trenggalek ini bisa disajikan mnejadi 8 porsi, sajikan ketika soto ini masih dalam kehangatan hangat supaya rasanya lebih mantab.

Leave a Reply

Your email address will not be published.