RESEP SOTO AYAM CAMPUR JAMUR

Pengen makan soto ayam tapi yang ada campuran jamurnya…coba aja bikin soto ayam kombinasi jamur ini sendiri di rumah, karena selain lebih hemat rasanya bisa kita sesuaikan sendiri dan pastinya bakal terjamin kebersihannya. Karena keutamaan membuat masakan selain harus enak juga harus sehat.

Untuk membuat soto ayam campur jamur bahan-bahan yang dibutuhkan diantaranya ada daging ayam yang dipotong-potong, jamur merang, jamur kuping, dan beberapa bahan bumbunya untuk meracik soto ayam campur jamur yang nikmat dan bergizi untuk keluarga tercinta. Tertarik membuatnya?

soto ayam jamur

soto ayam jamur

Bahan dan Bumbu Soto Ayam

  • 1/2 ekor ayam, dipotong-potong
  • 150 gram jamur merang, dibelah dua
  • 15 gram jamur kuping, direndam, dipotong-potong
  • 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 1 sendok makan garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1.500 ml air
  • 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

  • 8 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 3 cm kunyit, dibakar

Bahan Pelengkap

  • 25 gram soun, direndam
  • seledri, diiris halus
  • bawang merah goreng
  • 1 buah kentang utuh, digoreng, dipotong-potong
  • 1 buah jeruk nipis

Cara Membuat Soto Ayam Kombinasi Jamur

  1. Rebus ayam dalam air dengan api kecil sampai mendidih.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Tuang dalam rebusan ayam. Masak sampai mendidih. Angkat ayam dan suwir-suwir dagingnya.
  3. Masukkan jamur merang, jamur kuping, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tuang santan. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.
  4. Sajikan dengan suwiran ayam dan pelengkapnya.

* Soto ayam kombinasi jamur ini bisa disajikan menjadi 5 porsi, selamat mencoba dan menikmati soto ayam kombinasi jamur ini yang nikmat dan gurih…

Leave a Reply

Your email address will not be published.