RESEP SOTO ANEKA SEAFOOD

Pengen bikin soto dari bahan-bahan hasil budidaya laut? Coba aja yuk bikin soto aneka seafood. Soto aneka seafood ini terbuat dari bahan-bahan antara lain udang segar, cumi-cumi, ikan kakap fillet yang dipadukan dengan berbagai bahan dan rempah-rempah pilihan sehingga tercipta rasa yang mantab.

Bagi anda yang tertarik membuat soto aneka seafood bisa melihat resep lengkapnya berikut ini. Pahami betul ya bunda, supaya nanti ketika proses memasak bunda tidak menemui kesulitan yang berarti. Tinggal pilih saja bahan-bahan yang berkualitas supaya nanti hasilnya bisa maksimal.

soto seafood segar

soto seafood segar

Bahan Soto Aneka Seafood

  • 250 gram udang segar, kupas, sisakan ekornya
  • 200 gram cumi, potong ring
  • 200 gram ikan kakap fillet, potong
  • 1 sendok makan air jeruk lemon
  • 2 1/2 sendok makan garam
  • 1 1/2 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 2.000 ml kaldu udang (dari rebusan kulit dan kepala udang)
  • 1 batang daun bawang, potong-potong
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

  • 12 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 3 cm jahe

Cara membuat Soto Aneka Seafood

  1. Lumuri udang, cumi, dan ikan kakap dengan air jeruk lemon dan garam. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum.
  3. Masukkan kaldu udang, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
  4. Tambahkan udang, cumi, dan ikan kakap. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.

* Soto aneka seafood ini bisa disajikan menjadi 8 porsi. Selamat mencoba ya…sedikit tips gunakan bahan-bahan seafood yang benar-benar masih segar.

Leave a Reply

Your email address will not be published.