RESEP SAYUR KARE DAN KANDUNGAN GIZINYA

Sayur merupakan menu maskan yang biasa di sajikan sebagai teman nasi..Sayur sangat berguna bagi tubuh kita. Sayuran banyak sekali macam dan teknik olahnya,,Sayu kare merupakan sayuran bersantan yang mengandung banyak air. Mau tau cara membuat sayur kare? Untuk membuat sayur kare cukuplah mudah, bahan-bahan yang dibutuhkan cukup murah dan mudah kita dapatkan di pasaran. Langsung aja yuk lihat resep sayur kare di bawah ini…Baca juga : Resep Sop Bayam With Makaroni

sayur kare

Bahan Sayur Kare

  • 200 gram daging tetelan, rebus, potong-potong
  • 1000 ml kaldu perebus daging
  • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 100 gram buncis
  • 150 gram wortel, belah 2
  • 250 gram kentang, kupas, belah 4-6
  • 5 lembar daun kol, buang tulangnya, potong persegi 2 cm
  • 25 gram soun, potong ukuran 10 cm, rendam air, tiriskan
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 1 batang serai, memarkan
  • garam dan gula sesuai selera

Bumbu Halus

  • 3 buah kemiri sangrai/goreng
  • 2 sendok teh lengkuas cincang
  • 2 sendok teh ketumbar sangrai
  • 1 sendok teh kunyit cincang
  • 2 sendok teh asam jawa
  • 1/2 sendok teh merica
  • 3 siung bawang putih
  • 7 buah bawang merah

Bumbu Lain

  • 1 iris lengkuas
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batnag sereh, memarkan

Cara Membuat Sayur Kare

  1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum.
  2. Masukkan potongan daging, aduk rata, tuangi kaldu.
  3. Didihkan kaldu tersebut dengan api sedang.
  4. Masukkan kentang dan wortel.
  5. Setelah setengah matang masukkan santan, didihkan, kecilkan api masukkan kol dan soun.
  6. Dengan api kecil aduk-aduk pelan sampai seluruhnya matang.

Kandungan Gizi 

1 porsi         = 222 Kalori
Protein        = 4,2 gr
Lemak         = 12,3 gr
Kolesterol = – mg
Selamat Mencoba semoga berhasil…Jangan lupa coba resep lainya…

* Untuk 5 Porsi

Leave a Reply

Your email address will not be published.