RESEP SAMBAL MATAH KHAS BALI

Sambal matah ini konon berasal dari daerah Bali. Meskipun berasal dari bali sambal ini ternyata cukup familiar di kalangan masyarakat luar bali. Sambal matah khas bali ini bisa dijadikan pilihan anda apabila anda menginginkan sambal yang enak dengan cara pembuatan yang cukup sederhana.

Dengan bahan yang cukup simpel seperti cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, terasi bakar, serai, garam, daun & buah jeruk nipis, gula, dan beberapa bahan pelengkap lainnya, anda bisa menikmati sambal matah yang nikmat untuk disandingkan bersama menu makan anda. Tertarik membuatnya? Yuk langsung saja simak selengkapnya berikut ini.

sambal matah

Bahan Sambal Matah khas Bali

• 8 butir bawang merah, diiris halus
• 2 lembar daun jeruk, diiris halus
• 1/4 sendok teh garam
• 3 sendok makan minyak goreng, dipanaskan
• 10 buah cabai rawit merah, diiris halus
• 1/2 sendok teh terasi bakar
• 2 siung bawang putih, diiris halus
• 2 batang serai, bagian putihnya saja, diiris halus
• 1/2 sendok makan air jeruk nipis
• 1/4 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Sambal Matah khas Bali

1. Terlebih dahulu aduk rata bawang merah, bawang putih, cabai rawit, terasi, daun jeruk, serai, garam, gula pasir, serta jeruk nipis sambil diremas-remas.
2. Sekarang tambahkan minyak yang sudah dipanaskan kemudian aduk hingga merata.

* Sambal matah khas Bali ini untuk 4 porsi