RESEP SAMBAL GORENG PARU SAPI

Sambal goreng paru sapi sangat cocok disajikan untuk hidangan keluarga. Rasa paru sapi yang gurih dan enak dipadu dengan cabai pedas diracik bersama rempah-rempah pilihan mampu menciptakan sambal goreng paru sapi yang istimewa. Usahakan menggunakan paru sapi yang masih segar dan bagus supaya sehat dan hasilnya bisa maksimal.

Bahan yang perlu dipersiapkan selain paru sapi yaitu ada santan kelapa, gula merah sisir, cabai merah besar, minyak goreng untuk menumis, lengkuas, kemiri, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi bakar, dan lain sebagainya. Tertarik mencoba membuat sambal goreng paru sapi? Yuk simak resepnya di bawah ini. Raciklah dan sajikan untuk keluarga tercinta.

sambal goreng paru sapi

sambal goreng paru sapi

Bahan Sambal Goreng Paru Sapi

  • 400 gram paru
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sendok makan gula merah sisir
  • 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 1/2 sendok teh garam
  • 2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris serong
  • 1 sendok teh air asam dari 1/2 sendok teh asam dan 1 sendok makan air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan

Bumbu Halusnya

  • 3 buah cabai merah besar
  • 4 butir kemiri, disangrai
  • 7 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomat, dipotong-potong
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 1 1/2 sendok teh terasi bakar

Cara Membuat Sambal Goreng Paru sapi

  1. Terlebih dahulu rebus paru bersama 2 lembar daun salam dan 2 cm jahe dalam 1.000 ml air sampai matang. Angkat. Potong kotak 2×2 cm.
  2. Lalu panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai merah besar sampai harum. Tambahkan paru rebus. Aduk rata.
  3. Yang terakhir masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak hingga meresap. Tambahkan air asam. Aduklah merata.

* Sambal goreng paru sapi ini bisa untuk 6 porsi

Leave a Reply

Your email address will not be published.