RESEP PUDING SEHAT KARAMEL JAHE

Kenapa saya menyebutnya puding sehat karamel jahe?? Ya..karena memang puding ini terbuat dari bahan-bahan yang baik untuk kesehatan tubuh kita. Jahe biasa digunakan untuk obat tradisional karena jahe memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Ditambah dengan karamel yang enak dan bergizi…pasti puding karamel jahe ini tambah semakin spesial. Berikut ini resep puding karamel jahe yang bisa anda coba. Baca juga : Resep Puding Kurma Karamel Nikmat

puding karamel jahe

Bahan Puding Karamel Jahe

  • Gula pasir 375 gr
  • Air 60 ml
  • Susu segar cair 750 ml
  • Kuning telur ayam 3 butir
  • Telur ayam 4 butir
  • Jahe parut 1 sdt

Cara Membuat Puding Karamel Jahe

  1. Panaskan oven pada suhu 180 C. Siapkan 8 buah cetakan tahan panas @ 120 ml.
  2. Siapkan 2 buah loyang, alasi dengan serbet bersih. Sisihkan.
  3. Panaskan 175 g gula pasir dan 60 ml air dalam panci kecil di atas api sedang. Masak selama 5 menit hingga mendidih (jangan diaduk).
  4. Masak selama kira-kira 5 menit hingga gula berwarna cokelat keemasan. Angkat.
  5. Segera, tuangkan 1 sdm karamel ke dalam masing-masing cetakan. Sisihkan.
  6. Panaskan susu hingga berbuih kecil tetapi tidak mendidih. Angkat.
  7. Kocok telur dan jahe hingga rata dan berbuih.
  8. Tuangkan susu panas,aduk cepat. Saring dalam wadah bersih.
  9. Tuangkan ke dalam masing-masing cetakan hingga penuh.
  10. Taruh cetakan dalam loyang beralas serbet. Tuangi air panas hingga mencapai setengah tinggi cetakan.
  11. Panggang dalam oven panas selama 45 menit hingga permukaannya membeku.
  12. Angkat, dinginkan. Simpan dalam lemari es selama 6 jam. Keluarkan dari cetakan, taruh di gelas atau piring saji. Sajikan dingin.

Leave a Reply

Your email address will not be published.