RESEP PUDING HOPYES COCKTAIL BUAH

Kali ini earlly akan berbagi resep puding hopyes coctail buah. Mungkin ibu-ibu sekalian sudah banyak yang mengetahui dan membuatnya masakan yang satu ini. Namun bagi yang belum pernah dan masih penasaran seperti saya ini sepertinya puding ini cukup menarik untuk dicoba. Yuk coba bareng bikin puding hopyes coctail buah pakai resep di bawah ini. Baca juga : Resep Puding Cendol Ketan Hitam

puding hopyes cocktail buah

Bahan yang Dibutuhkan

* Hopyes

  • 225 gram gula pasir
  • 75 ml air panas
  • 2 sdt kopi instan, larutkan dengan 2 sdm air hangat.

* Puding

  • 2 bungkus agar agar bubuk warna putih
  • 1.000 ml susu cair
  • 150 gram gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 2 kuning telur, kocok sampai kental

* Saus

  • 1 resep saus vanila
  • 1 kaleng cocktail buah, tiriskan

Cara Membuat Puding Hopyes Cocktail Buah

  1. Panaskan 225 gram gula pasirdi atas api kecil sampai meleleh dan kecoklatan. Beri air panas, aduk sampai rata. Tambahkan kopi, aduk kembali sampai rata. Angkat.
  2. Campur agar agar, susu cair, gula pasir, garam dan larutan karamel. Panaskan sambil diaduk sampai mendidih, angkat.
  3. Ambil sebagian adonan agar agar, tuang kedalam kuning telur. Aduk. Tuang kembali kedalam panci agar agar. Panaskan dengan api kecil sambil diaduk. Angkat. Tuang ke dalam loyang persegi ukuran 22 x 22 cm. Bekukan. Sajikan bersama saus vanila dan buah buahan kaleng.

Bahan untuk Saus Vanilla

  • 1 kuning telur
  • 2 sdm gula pasir
  • 200 ml air
  • 75 ml susu kental manis
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt vanili
  • 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 1/2 sdt rhum essens bila suka

Cara Membuat Saus Vanilla

  1. Kocok kuning telur bersama gula pasir sampai kental gula larut. Sisihkan. Campur air, susu kental manis, garam dan vanili.
  2. Aduk sampai rata. Panaskan di atas api sedang sambil diaduk sampai mendidih.
  3. Kecilkan api. Ambil sedikit susu panas, tuang ke dalam kuning telur, aduk sampai rata.
  4. Masukkan larutan telur sedikit sedikit ke dalam susu sambil terus diaduk.
  5. Tambahkan larutan tepung maizena, aduk sampai kental. Angkat. Aduk terus sampai uap panasnya hilang.
  6. Setelah agak dingin, campurkan rhum essens. Aduk rata.

Leave a Reply

Your email address will not be published.