RESEP PUDING BUBBLE JELLY ISTIMEWA

Melanjutkan posting yang sebelumnya bahwa memang ada banyak masakan untuk anak yang bisa ibu coba dirumah…selain cokelat ternyata jenis puding juga anak-anak menyukainya. Ada banyak resep puding di blog ini yang bisa ibu coba tinggal pilih sesuai selera. Salah satu yang menarik bagi anak-anak adalah puding bubble jelly istimewa ini, karena selain tampilannya yang menarik hati…rasanya…humms…silahkan coba. Baca juga : Puding Diplomat Sajian Keluarga

puding bubble jelly

Bahan yang Dibutuhkan

* Lapisan Bubble Jelly

  • 1 1/2 bungkus agar agar bubuk warna putih
  • 190 gram gula pasir
  • 750 ml air
  • 3 tetes pewarna merah muda
  • 250 gram bubble jelly warna warni
  • 1 sdt essens frambus/strawberi

* Lapisan Telur

  • 1 bungkus agar agar bubuk warna putih
  • 400 ml susu cair
  • 150 gram gula pasir
  • 3 kuning telur
  • 1/4 sdt garam

Cara Membuat Puding Bubble Jelly

  1. Larutkan bubuk agar agar gula pasir, air dan pewarna merah muda. Panaskan sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan bubble jelly, aduk sampai mendidih. Angkat. Beri essens frambus/strawberi, aduk sampai tidak terlalu panas.
  2. Tuang adonan agar agar bubble jelly ke dalam mika sampai sertinggi 2/3 cetakan. Diamkan sampai mulai mengeras.
  3. Masak agar agar susu cair, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Angkat, aduk sampai tidak terlalu panas. Sisihkan.
  4. Kocok kuning telur sampai kental dan mengembang. tuang sebagian agar agar ke dalam adonan telur. Aduk, kemudian tuang kembali adonan telur ke dalam adonan agar agar. Masak dengan api kecil sambil diaduk sampai mendidih. Angkat. Tuang ke dalam mika sampai penuh. Bekukan. Sajikan bersama saus vanili.

SAUS VANILI

Bahan-Bahan

  • 1 kuning telur
  • 2 sdm gula pasir
  • 200 ml air
  • 75 ml susu kental manis
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt vanili
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 1/2 sdt rhum essens, bila suka

Cara Membuat Saus Vanili

  1. Kocok kuning telur bersama gula pasir sampai kental dan gula larut. Sisihkan.
  2. Campur air susu kental manis, garam dan vanili. Aduk sampai rata.
  3. Panaskan di atas api sedang sambil diaduk sampai mendidih. Kecilkan api.
  4. Ambil sedikit susu panas, tuang ke dalam kuning telur, aduk sampai rata. Masukkan larutan telur sedikit sedikit ke dalam susu sambil terus diaduk. Tambahkan larutan tepung maizena, aduk sampai kental. Angkat.
  5. Aduk terus sampai uap panasnya hilang. Setelah agak dingin, campurkan rhum essens. Aduk rata.

Leave a Reply

Your email address will not be published.