RESEP PUDING BALLMORAL ISTIMEWA

Kebetulan hari ini saya sedang tak ada aktivitas, boring sih kalo hanya duduk termenung sambil menunggu detikan waktu. Daripada menyia-nyiakan waktu mending kupake aja buat bikin sesuatu yang istimewa untuk keluarga. Mungkin mereka belum makan apa ini yang namanya puding ballmoral. Puding ballmoral terbuat dari bahan isi kuning telur dan beberapa bahan racikan lainnya. Silahkan lihat resep lengkapnya di bawah ini. Baca juga ya resep pudng lainnya resep puding rimba cokelat dan puding cokelat pelangi indah yang tak kalah nikmatnya.

puding ballmoral

Bahan Cake

  • 5 kuning telur
  • 125 gram gula pasir
  • 1 sdt cake emulsifier (mis, SP, ovalet, TBM)
  • 120 gram tepung terigu
  • 1 sdm bubuk coklat
  • 130 gram margarin, lelehkan

Bahan Agar agar

  • 30 gram bubuk custard
  • 350 ml susu cair
  • 1/2 bungkus agar agar
  • 100 gram gula pasir
  • 100 gram manisan ceri merah dan hijau, potong potong
  • 2 sdm rhum essens

Bahan Taburan

  • Bubuk gula
  • Bubuk kayu manis

Cara Membuat Puding Ballmoral

  1. Cake. kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier sampai kental. Masukkan tepung terigu yang diayak bersama bubuk coklat. Tambahkan margarin cair, aduk rata. Tuang ke dalam loyang ukuran 22×22 yang sudah dioles margarin. Panggang dalam oven bersuhu 170 derajat celsius sampai matang. Setelah dingin potong cake melebar kemudian ratakan di dasar dan dinding loyang ballmoral. Sisihkan.
  2. Larutkan bubuk custard dengan 100 ml susu cair. Campur sisa susu cair dengan agar agar dan gula pasir, panaskan sambil diaduk sampai mendidih. Tuang larutan custard. aduk kembali sampai mendidih, angkat.
  3. Campur manisan ceri dengan rhum essens, masukkan ke dalam custard, aduk rata. Tuang ke atas cake coklat. Tutup bagian atasnya dengan cake. Bekukan. Potong potong, dan sajikan dengan taburan bubuk gula dan bubuk kayu manis.

Selamat mencoba dan menikmati ya hasil karya sendiri, jangan lupa juga coba terus resep-resep lainnya….

Leave a Reply

Your email address will not be published.