RESEP PANCAKE SAYUR CARBONARA

Sepertinya agak asing mendengar resep yang satu ini, yup namanya pancake sayur carbonara. Kalo kita mendengar sekilas dari namanya memang seperti resep sayur mayur. Tapi makanan ini sebenarnya adalah sejenis cake loh…pancake sayur carbonara sangat cocok disajikan sebagai snack makanan misal saat arisan.

Tidak hanya cocok disajikan ketika momen-momen spesial, sayur carbonara bisa juga sebagai sarapan pagi karena kandungan gizinya mampu mencukupi kebutuhan tubuh kita. Bunda tertarik membuat sayur carbonara? Langsung saja bunda bisa simak resep selengkapnya berikut ini.

pancake sayur carbonara

pancake sayur carbonara

Bahan Pancake Sayur Carbonara

  • 200 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 sendok makan gula pasir halus
  • 1/2 sendok makan baking powder
  • 1/2 sendok teh garam
  • 30 gram keju cheddar parut
  • 2 butir telur, dikocok lepas
  • 225 ml susu cair
  • 25 gram margarin, dilelehkan
  • 175 gram keju cheddar parut untuk taburan

Bahan untuk Saus

  • 2 siung bawang putih, dicincang halus
  • 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
  • 100 gram dada ayam, dipotong kotak
  • 75 gram buncis, dipotong kotak kecil, direbus
  • 75 gram wortel, dipotong kotak kecil, direbus
  • 1 sendok makan tepung terigu
  • 200 ml susu cair
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh basil
  • 1 sendok teh oregano
  • 2 sendok makan margarin untuk menumis

Bahan Pelengkap

  • 50 gram keju cheddar, diparut
  • 1 sendok teh peterseli cincang

Cara Membuat Pancake Sayur Carbonara

  1. Ayak tepung terigu, gula pasir halus, baking powder, dan garam. Masukkan keju cheddar parut. Aduk rata.
  2. Campur telur dan susu cair. Aduk rata. Tuang ke atas campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  3. Tuang adonan di wajan datar tanpa dioles margarin. Biarkan asal berkulit. Balik. Biarkan sampai matang.
  4. Saus, tumis bawang putih dan bawang bombay dalam margarin sampai harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan buncis dan wortel. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu. Aduk hingga berbutir.
  5. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk hingga meletup-letup. Tambahkan basil dan oregano. Aduk rata.
  6. Sajikan pancake bersama saus, keju cheddar, dan peterseli cincang.

* Pancake sayur carbonara ini disajikan untuk 8 porsi, silahkan mencoba dan menikmati hasil dari racikan sendiri…

Leave a Reply

Your email address will not be published.